一是明确抽检重点。此次专项抽检，以粮食加工品、食用油、调味品、肉制品、速冻食品、酒类、炒货食品、餐饮食品、糖果食品、食用农产品等十大类15个细类消费量大的食品作为重点抽检品种，切实排查节日期间食品消费市场存在的苗头性、系统性、区域性的食品安全风险和问题。
二是扩大抽样范围。此次抽样覆盖全区五个地级市，每个市至少选择一个县。生产环节和流通环节的样品均抽取宁夏本地生产的食品。抽样场所选择中型以上食品生产企业、消费量大的批发市场、大型超市及中型以上餐饮单位。共安排抽样检验任务170批次，对不合格样品将坚决进行核查处置，切实保障节日期间人民群众饮食安全。
