据悉，拱墅区自去年十二月以来，针对“年夜饭”食品安全问题进行了专项检查，截至目前，共出动检查人员259人次，检查经营户457家次，组织家禽净膛杀白联合整治94次，立案查处违法行为3起，主要为销售过期食品。
检查过程中，执法人员对酒店的餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、餐厨废弃物管理、从业人员健康检查和食品采购、索证索票、台账登记、食品留样及晨检制度落实等关键环节进行检查，同时对餐饮单位年夜饭预定桌数、就餐日期、菜谱进行了备案，并督促酒店负责人进一步强化食品安全第一责任人意识，完善食品安全应急预案等制度，还对检查中发现的个别问题进行了现场指导，要求及时进行整改。
