创建省级食品安全先进区以来，枣庄市市中区以保障和改善民生为出发点，以“四个最严”为遵循，以“四有两责”为引领，落实党政同责、提升监管能力、突出产业转型、创新监管机制、以信息化为手段，以社会共治为路径，食安委成员单位履职尽责、密切协作，各项创建工作扎实推进，食品安全工作取得成效。
落实党政同责，是做好创建工作的根本前提。区委、区政府高度重视食品安全先进区创建工作，将争创“省级食品安全先进区”列入重要议事日程，写入政府工作报告，区政府成立了主要领导任主任的食品安全委员会，召开了动员会议，签订了目标责任书。将食品药品安全纳入全区经济社会科学发展综合考核。
基层监管能力建设，是做好食品安全工作的基础，食药监所标准化建设，是提升监管能力的关键。坚持重心下移、关口前移的原则，着力强化基层能力建设。各镇街全部设立了食安办。高标准配备了执法装备、办公设备和检测仪器，提升了装备水平，走出了一条具有市中特色的食药监所标准化建设道路。
支持产业发展，是政府部门义不容辞的责任。区委、区政府通过“优环境、强服务、重培训、严监管、全包扶”五措并举助力食品药品产业新旧动能转换提档升级。康力医疗2017年成功与深圳海王集团鲁华集团合作，今年可实现销售收入1.3亿元。拟投资10亿元，用三年时间建成国内最大的医用辅料基地；赛诺康制药完成与江苏万邦生物医药公司合作，成为上海复星医药旗下成员企业；山东宁康药业公司新建2000吨中药饮片生产线，并投资建设2000亩中药材种植基地；全区医药产业已逐渐步入了快速发展的轨道。朝旭食品有限公司前身是一个不足200㎡的小作坊，2017年投资300万元实施小改企，按照新旧动能转换的要求，投身“互联网+”的投资热潮，主动与阿里巴巴、亚马逊等互联网销售平台对接，现已与国内十二个知名企业合作，年销售额2000万元，成为市中区食品网络销售第一名。目前，市中区共有类似小改企项目37家，年销售收入9000万元，山东梦之队有限公司、枣庄水司令公司已成为本地知名食品生产企业。
管理创新是解决新形势下各种新矛盾新问题的必然路径。市中区在管理方式创新上狠下功夫，努力探讨部门联动、多方参与、群众自治、社会共治的办法和路径，收到了较好的效果。完善行刑衔接、“三安”联动及风险管控机制。与公安、检察院、法院、农业、市场监管等部门建立跨部门食品安全违法行为行刑衔接机制，同时建立部门协调和督查考核机制。建立公安、食安、农安“三安”联动工作机制，推进监管、执法、检测等信息资源共享与合作，形成良好的协调联动机制。建立食品安全隐患排查、分析研判、隐患整治、监督管理的闭环管理程序，针对食品安全风险隐患进行排查、分析、研判，确定隐患性质、产生原因、影响范围、风险级别、权责事项和防控措施，制定食品安全风险清单，深挖带有行业共性的“潜规则”；健全风险评估分工协调机制。先后与教育、民政、市场监管部门就托幼托老机构的食品安全、流通环节的索证索票、农业领域的产地准出等问题加强食品安全风险交流。建立食品安全专家库，定期组织开展食品安全风险交流活动，及时向社会公布食品安全相关信息，发布食品安全消费提示；探索群众自治管理的新模式。努力在提高生产经营者、消费者依法经营和依法维权的意识上探索新路径。建立学校食堂集中配送的“三监督三评价”六位一体监督模式，将“家长开放日”、“家长微信群”、“明厨亮灶”网络视频监管平台融为一体，打造出面向家长，面向社会的监督网络，有效解决了家长接送难、学生就餐难、学校管理难的问题，让服务方成为自律主体，被服务方成为监督主体，既破解了“校园食品安全”课题，又将学生在校餐饮服务这个民生工程上升为“阳光工程”，取得了学校、学生、家长、监管部门都满意的效果；通过校外托管机构“家长微信群”，以家长为监督主体，以微信群这一喜闻乐见的形式，把过去由食药监部门监管为主，转变为家长监督和托管机构自律为主，将执法部门的事后处置，转变为事前事中主动介入服务，更加注重调动生产经营者、消费者的自我管理和主动监督的积极性，实现了群众自治、社会共治的目的。
依法打击是保障食品安全的必要手段。2017年以来，食药监局充实了稽查大队，建设完善了区级快检中心、12331投诉举报中心、不良反应监测中心，为执法工作奠定了良好的基础。聚焦食品药品安全的突出问题和重点难点问题，持续开展“守护舌尖安全”系列整治行动，对违法行为始终保持高压态势，重点整治食品、药品、医疗器械和化妆品生产销售中掺假、售假、虚假宣传的违法行为，全年共受理投诉举报322起，立案查处60余起，罚没收入120余万元，重点查处了网络食品非法标注、“六个核桃”更改生产日期等大要案件。与公安、检察部门联合查办了使用假肉毒素玻尿酸案、批捕8人，案值700余万元。从2017年10月开始，食药监局开展了百日集中办案行动，整合执法资源、组织集中办案。针对群众关心的热点，组织开展地方问题多发品种的监督检查，取得了很好的效果。
