2018年春节临近,为切实保障节日期间全市人民群众餐饮消费安全,防止重大食品安全事故发生。鸾凤所对辖区内具备办理办“年夜饭”、宴席单位,以及城乡结合部、农家乐、农村集体聚餐点等餐饮服务单位开展节前检查。
内容包括：是否存在工作人员减少、接待人数反而增加的现象,禁止餐饮单位超负荷运行;是否严格按照餐饮服务许可范围从事经营,从业人员是否持有健康合格证;是否严格落实食品采购进货查验和索证索票制度,食品添加剂、食用油采购使用；是否如实记录;是否严格执行食品粗加工、切配操作安全规范;是否按规范要求进行餐饮具清洗消毒;是否落实100人以上宴席留样制度。
