随着人们生活水平越来越高，下馆子吃饭早已成了常态。当大家在追求餐桌上色香味俱全的美食享受时，您是否关心过那些常去的饭店，厨房里卫生究竟是什么状况？使用的食材是否合格？2018年的3·15国际消费者权益日，南海网将联合食药监部门重磅推出“直播厨房·食品安全执法行动”节目，通过媒体与执法部门联动的形式，走进饭店的厨房，视频直播执法现场，让网友们直观地将饭店后厨情况看个清清楚楚，把所用食材看个真真切切。
“直播厨房·食品安全执法行动”节目由海口市食品药品监督管理局指导，南海网主办，海南省烹饪协会协办。3月15日起，南海网全媒体视频直播记者将跟随基层食药监部门执法人员，不定期走进饭店厨房，直击执法过程，呈现最真实的饭店厨房实景。节目旨在回应市民对食品安全问题的关切，推动全省打造透明厨房工程。采取媒体与执法部门联动的形式，是为了让大家直击执法现场，近距离了解我们常去一些饭店，究竟能不能让人吃得安心、吃得放心。
网友在观看节目的同时，也可以通过留言互动的形式，推荐自己想了解的饭店厨房，在此基础上，由节目组随机抽选一家饭店作为下一期节目的检查对象，随后直播记者将跟随执法人员走进厨房，现场记录执法过程，将这家饭店厨房的真实现状展现在公众面前。此外，网友还有机会与现场主持人、执法人员通过问答方式就食品选购知识和食品安全法律法规进行直接交流。
据了解，今后“直播厨房·食品安全执法行动”节目组还将跟随食药监执法人员不定期走进全省各市县的饭店厨房，既有高端的星级酒店，也有接地气大排档，检查对象覆盖餐厅、农家乐、学校工厂食堂、中央厨房、网络外卖等不同类型餐饮服务单位。
3月15日首期节目，“直播厨房”将直播哪家饭店的厨房？敬请关注南海网、南海网客户端。
