为切实发挥食品安全抽检监测及时发现食品安全问题、防范食品安全风险的重要作用，科学规划全年食品安全抽检工作，近日，淄博市、区县两级农业、水利渔业、食药、畜牧部门印发2018年食品安全抽检计划。
据悉，2018年，淄博市、县两级共安排食品（含食用农产品）抽检监测经费3026.8万元，计划开展食品抽检监测40633批次，包括蔬菜、水产品、畜禽肉及其副产品、水果、鲜蛋等10大类食用农产品，和粮食加工品、乳制品、酒类、糕点、保健食品等30大类加工食品。抽检范围涵盖食用农产品种养殖基地、合作社、示范园，种植专业村散户，养殖场户，屠宰企业，食品生产加工企业，重点食品经营企业和部分食品生产加工小作坊、小餐饮、小摊点，检测项目涵盖农兽药残留、食品添加剂、非法添加、重金属等污染物、微生物、品质指标等食品安全指标。
2018年食品安全抽检监测工作继续坚持问题导向，通过加大高风险产品抽检力度和上年度国家、省、市、县四级抽检不合格企业跟踪抽检力度，提前分析、排查、比选品种和场所，加强研判风险隐患信息等，切实提高抽样工作针对性和靶向性，进一步提高问题发现率。全年将均衡分配抽检任务，季节性和节令性食品在相应时节抽检，全部工作将于12月底前完成。
