4月3日上午，镇江锅盖面行业协会会长周鹤銮，从市工商局副局长吴圣涛手中接过了商标注册证。这意味着“镇江锅盖面”地理标志证明商标正式落地。至此，镇江市镇江市地理标志商标总数增至10件，镇江“三怪”中的“镇江锅盖面”“镇江香醋”均成功注册地理标志商标。
看似简单的“举手之间”，并非“举手之劳”。“2007年开始谋划申报，2012年以镇江锅盖面行业协会为主体，开启申报之路。”周鹤銮介绍，对照近乎苛刻的申报要求和标准，他们花了大量时间和精力，寻找锅盖面的“前世今生”，为仅有口口相传的民间故事支撑的锅盖面历史“正名”。而锅盖面店多为夫妻店、路边店，散在市井之间，甚至在地方志中都鲜见锅盖面的记载，这些先天的不足，无疑拉长了申报之路。
“地理标志是指标示某商品来源于某地区，商品的特定质量、信誉或其他特征，主要由这一地区的自然因素或人文因素决定。”市工商局商标处副处长黄莉解释，因此，他们的申报工作就从证明制作锅盖面所用主料等与镇江的地理环境有密切关系开始，“比如锅盖面所用面粉源自镇麦168，它的生长过程符合镇江的气候等环境，都需要数据来支撑。”
2015年申报材料上报后，又经过反复论证，直到今年3月，我市收到了“镇江锅盖面”地理标志证明商标的注册证。终于获批。“花这么大精力来促成这件事，主要是看地理标志商标的内涵，它将带来多方面、多层次的提升。”周鹤銮介绍，获批的消息传来，一家正在筹备上市的锅盖面企业兴奋不已，因为这将加速他们上市的步伐，而更为深远的意义还在于，申报的条件和要求将成为锅盖面行业的标准，改变目前行业内无标准的现状，“不过，统一标准，实现规范化生产，并不是‘一个味’，企业可以通过创新，形成自己的特色。”
事实上，这样的商标效应，已经在我市多件地理标志证明商标中显现。目前，我市地理标志商标总数已达10件，其中地理标志集体商标3件，地理标志证明商标7件。按产品分，醋产品3件，鲜活水产品4件，面条1件，茶叶1件，秧草1件。以“三怪”之一香醋为例，自2007年成为地理标志集体商标，香醋产业发展和品牌价值迅速提升，并且推动了《镇江香醋保护条例》的出台，对落实镇江香醋工艺保护与文化传承、建立镇江香醋监管机制等发挥了重要的保护作用。
“下一步，我们希望启动肴肉的申报工作，让‘三怪’都进入地理标志商标的行列。”黄莉坦言，由于肴肉特殊的制作工艺，申报之路也不会轻松。
