2018年8月29日，第九届上海国际餐饮食材展览会（同期：上海国际渔业博览会）将于上海新国际博览中心隆重开幕。展会由中华全国工商业联合会水产业商会、上海市水产行业协会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市冷冻食品行业协会、上海艾歌展览服务有限公司联合主办，展览面积达60,000平米，预计有全球1,500家参展商及55,000名专业观众参加。
此次展会类别包含肉类、水海产品（同期上海渔博会）、冷冻食品、火锅食材（新增）、调味品、餐饮加盟及相关设备，展品涵括食材上、中、下游产业链各领域产品，从源头到餐桌，从原料到成品，从食品配料到相关设备，展会全力打造行业内最为丰富的一站式餐饮全产业链供需平台。
中国水产海鲜市场所彰显的巨大活力，鼓舞了越来越多的国内企业发展壮大并升级自身业务，同时也吸引了来自全球各国家和地区的优秀品牌踊跃参与。水海展馆一经推出，就已得到诸多老展商的再次加盟支持和新展商的首次合作，截至目前，展位基本售罄。
国内方面，福建海欣、福建安井、上水集团、国联水产、獐子岛、广州浩洋、横沙国际渔港、湛江虹宝、山东海运、恒兴集团、浙江联海、浙江天和、江苏粮油、欧洋水产、大连天正、大连富谷、日照兴合、隆升水产、洋琪工贸、兰扬水产、大连海当鲜、台州海华、三加三控股、舟山骏威、江苏淳山、广东蓝虾等水产行业一线企业均已确定参展方案。
国际方面，展会在W2馆规划国际海产展区，已成功邀请到了来自澳大利亚、挪威、西班牙、厄瓜多尔、韩国、秘鲁、巴基斯坦、越南、墨西哥等近20个国家和地区的国际展商参展，已经确定的展品有挪威三文鱼和北极鳕鱼、越南巴沙鱼、厄瓜多尔白虾、澳大利亚野生鲍鱼，龙虾，鳌虾，香槟蟹，雪蟹，冷冻扇贝等海产品。
推动国际水海产品更好进入中国市场，展会现场将组织舌尖上的海味—多国进口海鲜专场推荐会与高端进口海鲜配对会，实现国内大宗专业买家与海外厂家精准对接。
舌尖上的海味围绕“健康、新鲜、创新”为主题，邀请世界各地的海鲜原产地供应商，通过在现场的展示与品鉴，深入探讨海鲜文化，达成国内外水产领域企业的相互合作；高端进口海鲜配对会以贸易配对的形式，为海内外参展商提供一个便捷、高效的洽谈业务的渠道。以这个活动为契机，力求搭建一个充分交流和互动的平台，促进商务合作，引入更多优质的进口水海产品。
每年8月份举办的上海食材展都将是一场餐饮行业的狂欢盛宴，更多优质食材产品，更多新鲜行业资讯，请阁下8月29日莅临上海新国际博览中心一探究竟。
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