“吹哨人”制度，是指知情人士的爆料制度，即通过企业内部员工举报，曝光企业存在的问题。
举报方式可以为企业内部举报，也可以向监管部门举报。企业内部举报电话为企业第一责任人电话。“吹哨人”选择向食品安全监管部门进行举报，举报问题一经查证属实，依据有关食品安全举报奖励办法予以奖励，原则上按对应奖励标准双倍计算奖励金额。举报奖金汇款到“吹哨人”的指定账户。
举报受理、承办部门及奖励发放部门应为“吹哨人”严格保密，严禁泄露“吹哨人”的相关信息。企业内部举报负责人应严格保密举报员工相关信息。
