为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，最大限度地预防和消除农村集体聚餐食品安全风险，有效防范辖区集体聚餐食物中毒事件和食源性疾病发生，切实保障辖区人民群众身体健康和生命安全。春荣镇食药监所严格按照《甘肃省农村集体聚餐食品安全管理办法》规定，根据《宁县农村集体聚餐申报备案管理制度》(以下简称《制度》)文件要求，结合辖区农村集体聚餐及流动厨师备案登记工作现状，重新调整监管力量，持续加大辖区集体聚餐及流动餐厨备案登记工作。
一是加强培训，强化宣传，进一步靠实村级协管站及流动餐厨责任。充分利用新型网络媒体资源、“两微一博”、宣传专栏、乡镇逢集日及农俗传统节日等渠道，加大食品安全知识宣传培训力度，及时散发农村食品安全知识读本图册，提升群众食品安全知识认知能力。同时，定期对村级协管站信息员、协管员、流动餐厨召开食品安全专题培训会，学习食品安全相关法律法规、餐饮服务操作注意事项、集体聚餐备案流程、流动餐厨加工食材环节把控等内容，不断靠实村级协管站及流动餐厨责任。
二是注重节点，提升效能，进一步落实农村集体聚餐备案登记时效。明确时效及责任，分类指导，严格落实《制度》要求,严守《宁县农村集体聚餐申报备案工作流程》内容要求：婚嫁等红事(家中筹办的)必须提前3天、丧事要求当天上报聚餐信息，就餐人数在200人(含200人)以下的，由村级协管站进行现场指导，举办者承办者应积极配合，对发现的问题要求及时督促整改到位方可开宴，并将结果上报镇食药监所备案，确保监管时效。
三是狠抓监管，确保安全，进一步夯实农村集体聚餐备案工作基础。加大流动餐厨备案登记管理工作，确保流动厨师持证上岗，并逐一重新完善流动餐厨档案信息，严格落实流动厨师备案管理制度要求，逐项落实餐厨人员责任；加强加工食材原料采购把控，严禁采购过期、劣质、霉变和“三无”食品，加强食材库房管理，禁止使用非食品原料和食品添加剂以外的化学物质加工烹调食品，确保食材安全；流动餐厨与举办方务必做好聚餐食品留样管理工作，严格落实食品留样制度要求，规范留样。同时，举办方要及时清洁聚餐操作区域卫生，做好应急预防准备，确保整体宴会安全。
截止目前，第一季度累计备案102起(其中，村级备案42起，餐饮服务企业备案60起)，流动餐厨备案14名，均已通过培训，持证上岗。
