海参是生活在海边至8000米深的海洋软体动物，以海底藻类和浮游生物为食。全世界约有1100多种海参，我国约有120多种，绝大多数海参不能食用。据统计，全世界有40种可食用海参。我国可食用海参20种。海参营养价值极高，每100克海参，含蛋白质76.5克、脂肪1.1克、无机盐3.4克、碳水化合物10.7克。
海参有“百病之克星”美誉
据海参资讯网小编查阅相关资料了解，海参有“百病克星”的美誉。《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究也表明，海参体内含有50多种对人体有益的天然活性物质和多种微量元素；其中包括海参粘多糖、海参多肽、海参素、超氧化物岐化酶、牛磺酸、硫酸软骨素等活性成分及硒、锗、钼、锌、铁、碘、钙、镁等多种微量元素，维生素B1、B2、烟酸、尼克酸及18种氨基酸（其中8种是人体自身不能合成的必需氨基酸）。
海参的营养成分不仅丰富，而且搭配均衡合理，药理作用十分广泛。临床研究表明，海参具有补肾益精、滋阴壮阳、修复胰岛、调节血糖、抗凝溶栓、降脂降压、提高免疫力、增强体质、快速愈合伤口、修复多年受损的胃肠、抗炎成骨、补血润燥、调经祛劳、养胎利产、益智健脑、延年益寿等令人惊叹的养生保健功效，可以帮助手术患者加速恢复健康，可以令女性延缓衰老、容颜长泽。除了养生功效非常突出外，海参也非常适合与其它食材搭配进补，不但养生而且美味。
营养价值高天然滋补品
海参，天然的滋补食品，营养价值极高，其作用已经超越了市面上很多的保健品，那么，它究竟有多么神奇呢？海参资讯网小编采访宫品海参营养专家了解到海参滋补功效如下：
1、促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
5.降三高
调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善。
6.防治男性前列腺疾病
海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8.加速伤口愈合
手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
