此次共检查学校食堂及集体用餐配送单位24家（其中：大中专院校及职业学院5家，中小学5家，托幼机构11家，集体用餐配送单位3家）。检查发现，“校长负责制”的食品安全责任体系逐步建立，食堂持证率和从业人员持证率有所提高，加工制作过程更加规范，学校食堂食品安全形势稳中向好。但也有部分学校存在某些问题，带来一些食品安全隐患。
本次监督检查共发现118个问题。部分学校食堂或集体用餐配送单位未持有效许可证进行经营活动，9家学校食堂未落实从业人员健康管理制度。此外，12家学校食堂或集体用餐配送单位环境卫生状况不佳等问题。2家学校食堂流程布局不合格，存在交叉污染风险。13家学校食堂或集体用餐配送单位环境原料控制不符合要求，存在食品进货查验、索证索票落实不到位，台账登记不全，食品添加剂未由专人负责管理等问题。
对于此次通报的问题，监管部门督促学校食堂及时整改；涉及违法行为的，相关责任部门及时立案调查，并依法依规处理。（江南都市报）
