据省食药监局副局长傅建伟介绍，目前这三家平台在我省开展网络订餐服务，全省入网餐饮商户由2015年的3万家，到2018年初的6.4万家，成倍增长折射出强劲的发展势头。
根据备忘录内容，网络订餐平台将全面落实食品安全主体责任，严格入网审查登记制度，对申请入网商户资质进行线上及线下实地审查，禁止无证、无实体店经营者入网。订餐平台不定期对入网经营者开展事中抽查和监测，每年抽查覆盖地区、覆盖商户达30%以上。
2017年9月，我省上线互联网订餐平台监控系统，在全国率先展开利用爬虫技术进行“以网管网”。为了深化网络订餐“靶向监管”，政企将进一步互通共享食品经营许可、量化分级、入网商户审查、消费点评、安全监测等各类数据，汇总集合后进行大数据分析。根据监测结果，实施线上线下的同步联动惩戒，对违法商户，各平台需在5个工作日内同步清查下线，线下实体店由属地监管部门依法依规处置。
