“初心不变,天使自佑”,这句话是蒙特斯的信念,他们坚信一颗向往美好的心、一双披荆斩棘的手、一群不老的灵魂成就了最终的蒙特斯。蒙特斯的LOGO便是一个代表着幸运、平安和幸福的天使。
勇敢有魄力——中年创业
蒙特斯(Montes)最初是四个中年男人一拍即合的梦想。在20世界80年代,一个酿酒师、一个财务总管、一个销售经理、一个酒窖总管不甘于当下的行业体制和经营理念,毅然决然地开启了新篇章。创业初期总是艰难的,奥雷里奥曾回忆说“我39岁了,有5个孩子要养,身上却没有钱。我常常在清晨醒来,感到非常绝望。第一年非常困难,我对自己特别苛刻,甚至亲自修剪葡萄藤,作为一种惩罚的方式”。功夫不负有心人,几年之后,奇迹出现了,销售出奇的旺盛,很快便达到了预期的目标,甚至远远超过了既定的目标。从那之后,不老的传奇便拉开了序幕。
不老的Montes
形容蒙特斯“不老”,是因为它总能满足那些最挑剔的葡萄酒爱好者的需求,在那些人心里蒙特斯总能不经意中给出意外的惊喜。
创业至今,蒙特斯已走过了30年的风风雨雨。目前,蒙特斯在国际上占据重要地位,是智利最大的葡萄酒出口商之一,产品远销110个国家。在智利几个重要的葡萄酒产区拥有800公顷的葡萄园,并与400名合作者合作生产每年约65万箱的葡萄酒。
对于蒙特斯来说,可持续性发展的生态环境是非常重要的,这关乎葡萄的质量以及成品的口感等级。如何在正确的土壤中种植合适的葡萄品种,让酒窖为窖藏更好的出力,这是蒙特斯团队经年探索的目标和研发的动力。此外,在可持续性发展上,蒙特斯不仅对生态环境要求极高,而且积极地承担着社会责任为经济发展贡献一份力,对于内部员工的身心状态和需求也是蒙特斯极为关注的事。
首席酿造师——创始人
四位创始人对行业的运筹帷幄成就了蒙特斯的成功,其中奥雷里奥(Aurelio)作为创始人、总裁兼首席酿酒师无疑是酒庄的灵魂。英国的《品醇客》(Decanter)杂志将他描述为“智利葡萄酒行业的鼻祖”之一。
奥雷里奥是一位非常有魄力的人,他善于用热情和激情掌控全局,为此很多人称他为“船长”。事实上,奥雷里奥确实也拥有智利航海协会的船长头衔。除了是船长之外,他还喜爱在安第斯山脉的高海拔上滑雪,拥有飞行执照,是一个真正的飞行酿酒师,他非常喜欢开着心爱的飞机在蒙特斯各个葡萄园上空进行巡视,从空中勘察地势的行为不仅有助于新葡萄园的选址,更是一件让他心胸开阔的事。
伟大的葡萄园
蒙特斯(Montes)酒庄在种植方式上有一套属于自己的科学指导方针。科学指导的核心:对大自然的尊重和爱护。用最温和自然的方式与土地共处,把对生态环境造成的干扰降低到最小,实现人与自然的平衡。蒙特斯有如今的成就,伟大的葡萄园功不可没。善于研究风土特性并开辟一些个体的专属葡萄园,让每一种葡萄品种在该土地上发挥最大优势,对每一株葡萄藤的负责态度让蒙特斯的葡萄酒远销世界各地并深受葡萄酒爱好者的喜爱。
中心产地
在多年的经营下及奥雷利奥高瞻远瞩的领导下,现今蒙特斯(Montes)拥有三块中心葡萄园产区,分布于科尔查瓜山谷的Apalta葡萄园和Marchigue葡萄园,及沿太平洋区域的Zapallar葡萄园。
Apalta葡萄园的气候条件是典型的科尔查瓜山谷地中海式气候,昼夜温度变化可以让葡萄一夜之间成熟,延长了生长期,让浆果成熟发展和酸度得到了平衡。Apalta在当地方言的意思是“贫瘠的土地”,Apalta葡萄园的土壤由砂质粘壤土与山坡上的花岗岩土壤合成,看似贫瘠却非常适合葡萄的生长,缺乏水分和养分在土壤意味着葡萄藤必须更努力的生存,因此会生长出香味浓度较高、质量更好的葡萄。Apalta葡萄园中最出名的是赤霞珠、佳美娜、西拉这三个葡萄品种。
Marchigue葡萄园位于Apalta以南约40公里处。它的名字也来自马普切语,意思是“风的地方或女巫的地方”。听上去有点魔幻主义的名字,其实和智利的历史风貌有着极大的关系。在未种植葡萄以前,这地方遍布仙人掌及灌木丛,景观荒芜贫瘠,除了放牧并不适合其他种植业。开辟葡萄种植业后,由于土质关系,Marchigue葡萄园所产的葡萄酒品质强劲。
Zapallar葡萄园距离太平洋只有7公里远,海拔高度为1120-1150米。葡萄园占地面积为45公顷,是该区域目前为止唯一的葡萄园。这里的粘壤土和花岗岩土壤排水性极佳,产出的葡萄酒充满芳香,整体均衡,具有风味感且单宁成熟。
产品介绍
蒙特斯旗下共有6个系列的产品。分别是蒙特斯顶级系列葡萄酒(Ultra Premium Wines )、蒙特斯无极系列葡萄酒(Montes Outer Limits)、蒙特斯欧法系列葡萄酒(Montes Alpha)、蒙特斯限量版葡萄酒(Montes Limited Selection)、蒙特斯经典系列葡萄酒(Montes Classic Series )、蒙特斯特制酒系列(Montes Cherub, Twins)。其中白葡萄酒主要是用长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)两种葡萄品种酿造的,而红葡萄酒则是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)作为主打酿造。
蒙特斯顶级系列葡萄酒(Ultra Premium Wines)
这个系列的酿造葡萄均来自于阿空加瓜谷的核心地带,所产的葡萄酒都具有非常鲜明的个性特征,还带着巨大的窖藏潜力。智利首款经典波尔多风格的“顶级酒”蒙特斯欧法M,阿伯特谷最狂野的西拉品种蒙特斯富乐,以及蒙特斯紫天使都使该系列获得了热烈的反响和成功。
蒙特斯欧法M(Montes Alpha M):欧法M是有着特殊意义的,代表着蒙特斯创始人自此实现了奋斗以来的梦想:建设一家能与世界上其他最优秀酒庄平起平坐的一级酒庄。欧法M本身的口感也是非常独特的,由赤霞珠及少部分梅洛、品丽珠混酿而成。颜色呈现深红色,口感浓郁,单宁柔和。
蒙特斯富乐(Montes Folly):富乐给人一种正在冒险的感觉,是一款被赋予了挑战精神的葡萄酒。蒙特斯富乐的葡萄生长在阿伯特庄园最陡峭的山坡上,山坡倾斜度在45度以上。每公顷不足4吨,产量非常低;有句话很适合描述它:“浓缩就是精华”。虽然葡萄和藤落比其他葡萄园的都要小很多,但却更加浓郁。
蒙特斯紫天使(Purple Angel):用于酿造这款紫天使的葡萄对整个智利来说意义非凡,这款葡萄品种原产于法国波尔多,可惜多年无迹可寻,在被推测绝种之后,在智利重新被发现,所以该葡萄品种在智利被命名为——回归的“侏罗纪公园”葡萄。
蒙特斯无极系列葡萄酒(Montes Outer Limits)
Zapallar葡萄园位于沿海位置,距离太平洋只有7公里,是种植黑皮诺和长相思的最理想地方。这里的花岗岩具有粘性,土壤透水性很好,能帮助提升酒的密度和芳香,有助于平衡酒体、口感和单宁的成熟。另外,极端的天气也让Zapallar成了名副其实的“无极”之地。
该系列的无极长相思(Outer Limits Sauvignon Blanc);无极黑皮诺(Outer Limits Pinot Noir);Outer Limits CGM (Carignan, Grenache, Mourvèdre) 均获得了不错的反馈。
蒙特斯欧法系列葡萄酒(Montes Alpha)
首批蒙特斯欧法赤霞珠干红的出厂年份为1987年,同时也是智利最早出现的至尊葡萄酒,这批葡萄酒目前已成为该领域的传奇。这系列的诞生让蒙特斯很快跻身世界顶级至尊葡萄酒生产商行列。
蒙特斯欧法系列共有七个品类,分别是:
欧法赤霞珠干红【Montes Alpha Cabernet Sauvignon (first vintage 1987)】;
欧法霞多丽干红【Montes Alpha Chardonnay (first vintage 1994)】;
欧法梅洛干红(Montes Alpha Merlot);
欧法佳美娜干红(Montes Alpha Carmenère);
欧法马尔贝克干红(Montes Alpha Malbec);
欧法西拉干红(Montes Alpha Syrah);
欧法黑皮诺干红(Montes Alpha Pinot Noir)。
每个品类的口感都是独一无二的,口感的覆盖度亦很广:清爽酸度适中的口感、烟草和烤面包的芳香、浓郁鲜花和皮革风芳香,深受消费者喜爱。
蒙特斯限量版葡萄酒(Montes Limited Selection)
这个系列的葡萄几乎是有机种植,采用人工采摘,确保它的损坏率达到最小。在橡木桶中需要窖藏6个月,并且在酿造过程中只经过轻微过滤避免损失果香。
四款葡萄酒各有特色。限量长相思干白(Montes Sauvignon Blanc Limited Selection (first vintage 2005))酒体呈现黄绿色,色泽清亮,展现了沿海山谷寒冷的风味;
限量赤霞珠佳美娜混酿(Montes Cabernet Sauvignon-Carmenère Limited Selection),带有优雅的香味,涵盖了巧克力、咖啡、雪茄盒、香草以及奶油糖果混合的味道;
限量佳美娜(Montes Carmenère Limited Selection),入口有野生蓝莓和黑莓的口感,带有黑巧克力、乌梅和香草咖啡混合的味道,单宁圆润柔和、余韵绵长;
限量黑皮诺干红(Montes Pinot Noir Limited Selection),拥有紫罗兰和草莓的芳香,口感丰富余味悠长。
蒙特斯经典系列葡萄酒(Montes Classic Series )
蒙特斯经典系列共有五个酒款,分别是:
经典赤霞珠干红(Montes Reserva Cabernet Sauvignon);
经典霞多丽干白(Montes Reserva Chardonnay);
经典梅洛干红(Montes Reserva Merlot);
经典马尔贝克干红(Montes Reserva Malbec);
经典长相思干白(Montes Reserva Sauvignon Blanc)。
经典系列的选择性比较多,口感丰富且多样化,能让不同年龄层次的消费者找到自己所爱。
蒙特斯特制酒系列(Montes Cherub, Twins)
特制酒系列虽然只有两款酒,但却代表了蒙特斯的开拓创新精神,两款酒皆在质量上达到了高级酿造水准。
特制酒小天使桃红葡萄酒【Montes Cherub (Rosé of Syrah) 】,这款酒是酿酒师经过若干年试验后的成品,是用一种特别的玫瑰西拉品种酿造而成的,略有草莓、玫瑰与橘皮混合的香气,口感优雅有层次的同时还展现了属于西拉的辛辣味。
特制酒双宝酒【Montes Twins (Cabernet Sauvignon and Malbec) 】,这款酒由赤霞珠和马尔贝克混酿,寓意着年轻无限的力量,呈现美丽的红宝色,口感柔顺诱人香甜,新鲜中带着坚实的单宁,令人口齿留香。
荣誉
多年的努力下,蒙特斯在国际上获得了非常高的知名度,深受全球品酒师及供应商的喜爱,多次斩获多项国际大奖。
天使背后的故事
众所周知,蒙特斯的LOGO是一个天使,天使代表着幸运、平安和幸福。天使作为LOGO的灵感是来源于创始人道格拉斯·穆雷(Douglas Murray),他坚信上帝给了他一生的庇佑,同时相信上帝一样会给蒙特斯带来幸运和成功。
道格拉斯·穆雷(Douglas Murray)的一生中,数次与死神擦肩而过。年轻时一次潜水意外让他险些丧命,之后,又经历了两次可怕的车祸。大难不死的他开始相信有天使的存在,此后的一生中一直保持着这种虔诚。
强大的信念至今都影响着蒙特斯的每一位成员,坚信天使的存在,上帝的庇佑。对于他们来说执着的信念是强大的精神力,是团队协作的证明,是跨越困难的动力,是蒙特斯每一次成功的印记。
蒙特斯旗下品牌
蒙特斯的创始人不仅拥有近乎完美的酿造技术,还有着前沿的眼光和独到的市场嗅觉。2010年,蒙特斯收购了位于门多萨维斯塔尔巴的葡萄庄园,命名为开垦庄园,寓意着巴塔哥尼亚的雁子飞过阿根廷和智利之间的安第斯山脉。而后,开垦成为阿根廷和世界上最重要的葡萄酒庄之一。
2010年旗下品牌加尼福尼亚纳帕天使(Napa Angel)借由赤霞珠酿制而成的两款葡萄酒一举荣获成功。
有人说,有了天使人间才更美。蒙特斯(Montes)坚持初心不变,为每一滴高品质的葡萄酒而兴奋,为每一个来自消费者的好评而激动。不忘过去,不惧未来,不悔初心,不惧艰险,这就是蒙特斯(Montes)。
