为切实加强辖区食品集贸市场食品安全监管工作，确保群众饮食安全，保护市场开办者、经营者和消费者的合法权益，促进食品交易市场的健康发展，根据《食品安全法》、《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》相关规定，为明确市场管开办方主体责任，进一步靠实职责，镇食药监所结合往年庙会期间食品安全监管实际，提前谋划安排，及时深入市场一线开展日常巡查、突击检查、快检抽样检查等工作，全力确保庙会期间群众饮食安全，为创建一个祥和、安宁、快乐的民俗传统节日站好岗，值好班。
镇食药监所主要通过：一是明确职责、靠实责任。镇食药监所及时与市场开办方签订《食品安全管理责任书》，从严落实市场开办者主体责任，明确开办方是本市场食品安全第一责任人，从严履行自身肩负职责，严把市场准入关口，禁止无证经营摊点、来源不明食品流入市场，合理划分食品加工销售区域，做好市场产品质量和食品安全管理工作，与进场经营者签订产品质量和食品安全保证协议书，约定违法经营的责任，加强对进场经营者的教育、培训和管理，积极配合镇食药监所执法人员开展日常食品安全检查工作，共同构建本市场食品安全监管防线。二是突出重点、加强监管。积极协调充实现有监管力量，严查食品原辅料、餐饮具消毒保洁、餐厨废弃物处理、从业人员持证、摊点许可等制度要求落实情况，针对食品安全易发、隐患较大的环节加大检查力度，及时责令现场予以整改，消除安全隐患，对整改不到位或不愿整改的经营单位要求市场开办方立即予以责令退出市场。三是逐户排查、加大抽检。利用现有执法设施设备，针对重点品种、重点环节，加大快速抽检力度，对经营摊点餐饮具、食品原辅料、食品佐料开展逐项检测，确保食材、餐饮具安全。
截至目前，累计检查食品摊点42户，下发责令整改30份，责令退出市场2户，督促办理健康证件15个，办理《食品小摊点登记卡》6件，现场散发各类食品药品安全知识宣传资料400余份。（通讯员：赵永峰）
宁县食品药品监督管理局春荣镇监管所
