5月13日至14日17时，按照本市规定，百度外卖、美团外卖、饿了么三大外卖平台对餐饮店铺进行了全面梳理核查，平台新增下线违规餐饮店铺3120家。截至目前，饿了么、百度外卖、美团外卖累计下线的违规餐饮店铺数量达到22706家。
据市食药监管局介绍，过去，许多网点的证照以照片形式由商家自行上传，一些商家故意使照片模糊不清、反光，难以辨识，再加上平台为证件照片加上密密麻麻的水印，使消费者根本无从看到这些证件的内容。
市食药监管局要求，三大平台北京地区所有入网店铺都要在“资质”一栏单独以文字形式公示与食品经营许可证内容一致的名称、经营场所、经营项目、许可证号、许可有效期限等信息，以便消费者认读查看。
许可信息文字版的上线，也方便了企业从技术上把关核对。“饿了么”“百度外卖”首席食品安全官王三虎表示：“过去，网餐店铺的资质信息都是以图片形式上传，在和市食药监局提供的许可信息对比的时候，存在数据抓取困难、耗时、准确性不高等问题，目前，外卖要求所有网餐店铺必须录入文字形式的证照信息，用文字比对文字，实现了许可数据与平台数据批量比对，协助平台判定商户资质的工作效率大幅提高。”
此外，为进一步方便消费者监督核对商家资质，三大外卖平台已要求北京地区所有店铺公示的营业执照、食品经营许可或餐饮许可证等证件照片于5月底前全部替换为彩色原件扫描件，对于公示复印件扫描、黑白扫描件、证件照片模糊不清、不能拖拽放大等资质信息的网餐店铺全部予以暂时下线处理。截至目前，美团平台上传符合要求的照片2286家，百度外卖上传912家，饿了么上传2000家。
