本报北京讯 5月18日，“道清源518心脑血管日中日论坛暨纳豆激酶团体标准研讨会”在中国保健协会的指导下于北京举行。在此次研讨会上，与会专家和学者倡议制定中国纳豆激酶行业团体标准。
根据国家心脑血管病中心近日发布的《中国心血管病报告2017》，我国心脑血管病患者人数已达2.9亿，而研究表明，纳豆激酶对预防血栓有积极作用。中国食品发酵工业研究院酿酒及传统发酵部副主任李红认为，目前中国的纳豆产业盈利水平高，商业推广动力强，未来将得到更好更快发展。如何充分发挥纳豆激酶的作用、规范纳豆激酶产品的市场，值得中国食品行业探讨。
据日本纳豆激酶协会会长目黑昭彦介绍，日本纳豆激酶协会对于不同类型纳豆激酶的活性测定和引用都有相应的团体标准。鉴于此，中国标准化研究院食品与农业标准化研究所的与会专家建议，从“检测方法标准、产品标准、产品生产工艺标准”三个方面着手制定中国纳豆激酶行业标准，实现三标合一。
中国保健协会副理事长周邦勇指出，制订纳豆激酶行业标准将使产品生产质量可控，让消费者明白消费，让管理者有章可循、有据可依。
