大会云集了餐饮界的诸位大咖及知名品牌：中国烹饪协会会长姜俊贤，中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光，中国烹饪协会副会长、团餐委员会主席刘延云，中国烹饪协会副会长、火锅委员会主席汤庆顺，中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光，全聚德，眉州东坡，海底捞，新辣道，麦当劳，汉堡王，比格比萨······
作为一家提供大数据增值服务、高效助力商家智能化运营的SaaS公司，客如云创始人兼CEO彭雷受本次大会主办方——中国烹饪协会的邀请，在大会上发表了演讲。
彭雷表示，信息化正推动餐饮行业全面进入门店智能化时代，但目前来看，餐饮行业却仍然面临“三高一低”——房租成本高、人力成本高、食材成本高、利润低这一系列难题。尤其在资金方面，面对餐饮企业的贷款需求，银行和金融机构想贷不敢贷，小微商户要贷贷不到，普惠金融很难快速服务小微企业。而客如云通过将收集的门店数据可资产化，能够直接促成3~100+万信用贷款。
客如云依托海量数据库建立了专业精准的风控模型，从而可以降低金融坏账率。回顾客如云金融服务，信贷不良率仅为0.78%，而一般银行信贷不良率达1.5%，互联网金融信贷不良率高达5%。目前，客如云已经推出了多项面对不同商户的专属定制化信贷、分期、租赁金融服务：云小贷、云中贷、云商贷、读秒钱包、极速借、客易租······可直接覆盖餐饮门店全生命周期的资金需求。
大会结束的晚宴，中国烹饪协会会长姜俊贤也与获奖企业进行了亲切会谈，在与客如云创始人兼CEO彭雷交流时，双方深入讨论了中国餐饮行业发展的发展趋势，其中谈到大数据对于餐饮行业的意义，彭雷介绍道，目前客如云产品已经服务于7万余家商户，通过对门店数据的收集与利用，门店可提高顾客到店率，降低顾客流失率，建立品牌口碑影响力，通过精准化调研与定位实现最优化竞赛赛道以及最优化运营ROI。今年客如云将着力扩大平台规模，计划2018年扩增到30万家门店，届时客如云SaaS平台、增值服务等方面都会完全进入到新的发展阶段，规模效应将会得到进一步的体现。
据悉，餐饮品牌海底捞外送、TIAGO、楼兰新疆主题餐厅、绿盒子蒸饺、酒窝甜品、自鱿人等在采用客如云基于大数据提供的营销解决方案后都有“管理更高效，赚钱更简单”的共同体验。
彭雷还阐述了使用客如云的智能门店对连接上下游的价值。线上，通过开放接口和应用市场对接行业创新模式；线下，地推销售能力与运维服务能力可进行开放合作。餐饮业“人、财、物、客”四大维度被全面打通，形成完整行业闭环。
随着晚宴的结束，本次餐饮盛事正式落下帷幕。2018年客如云将促成10亿贷款放出、提供一对一营销咨询服务,并以东南亚为跳板进军海外市场。相信随着更多客如云一样的企业主动积极探索新时代中国餐饮业的新征程，餐饮界将可见证改革开放中的新突破。
