连日来，海口“无声”咖啡店——福杯咖啡店受到社会各界的广泛关注。6月1日，记者从海口市食药监局获悉，为提升该店的食品安全水平，食药监部门将为该店专门设计和规范一套通俗易懂的专用食品标签，便于听障人士无障碍使用。
据了解，为帮助福杯咖啡店员工们进一步熟悉掌握食品安全知识、规范操作流程、提升食品安全水平，5月31日，海口市食药监局及美兰区食药监局有关负责人主动“上门服务”，与福杯咖啡店负责人进行沟通交流，听取实际需求，并查看了咖啡店的布局流程、设备设施等。在福杯咖啡店，食药监工作人员详细了解了该店食品原料采购渠道和咖啡、饮品、糕点的制作流程。随后，工作人员对该店的食品制作规范、分类摆放、标签标识、进货销售台账、清洗消毒等提出了具体的指导性意见，指导帮助该店提档升级食品安全水平。
市食药监局相关负责人表示，市、区食药监部门将充分发挥职能优势，助力福杯咖啡店进一步提升食品安全水平。下一步，该局将会设计和规范一套通俗易懂的专用食品标签，便于听障员工使用；同时由海口市食药监局餐饮处专家开展一次餐饮服务操作规范培训，增强员工的食品安全意识和本领；并将福杯咖啡店列入重点服务名单，随时上门服务，帮助解决经营过程中遇到的难题。
