高考和中考将至，为保障盐城市考生集体用餐“零风险”，盐城市2018年高中考考生集体用餐食品安全监管保障工作会议近日在盐召开，市食品药品监督管理局、市教育局、市招办和亭湖、盐都区招生办负责人，大市区送考学校负责人，提供考生集体用餐的学校食堂、餐饮服务单位负责人，各县（市、区）食药监局分管餐饮负责人、职能科室负责人及大市区所有高中考驻点监管人员180多人与会。
据统计，今年我市共有高考考生32393人，中考考生56205人。全市共有高考保障食宿点64家，其中大市区有17家餐饮服务单位提供保障，集体用餐考生人数1988人。中考保障食宿点119家，大市区有22家餐饮服务单位提供保障，集体用餐考生人数4254人。
针对今年的高中考考生食品安全监管保障工作，大丰区、盐都区食药监局在会上作了工作汇报，市一中和航空假日酒店负责人作了表态发言。各县（市、区）食药监局签订了食品安全责任状，所有考生学校和餐饮服务单位递交了高中考期间送考人员责任书和餐饮服务食品安全承诺书。
“高考、中考食品安全形势复杂且社会关注度高，保障任务十分艰巨，我们必须时刻保持如履薄冰的心态，认真做好高中考餐饮食品安全保障每个细节工作。”市食药监局分管领导安长春就如何做好高中考餐饮服务食品安全保障工作作了部署，他强调，食药监管部门和餐饮单位一定要提高认识，紧绷食品安全这条弦，一要抓好保障方案实施，强化责任落实；全市食药监管部门要按照预防为主、科学管理、属地负责、分级监督的重大活动餐饮服务食品安全监管保障原则，根据全市的工作方案及应急预案细化制定具体的实施方案，并严格按照方案抓好组织实施；二是考前开展保障单位全覆盖检查，排除风险隐患；三是全程24小时驻点监管，对食物的采购、加工、留样等每个环节进行监督检查，严防食物中毒的发生，做到万无一失；四是对考生积极宣传引导，强化应急处置，确保高中考考生的饮食安全。
“高考、中考工作是一项涉及千家万户，关系到社会大局的稳定，与人民群众切身利益密切相关的大事，是一项政策性强、原则性强的严肃工作。”市教育局副局长丁才林指出，考生集体用餐食品安全是做好高考中考保障工作中一个重要环节，一是要强化组织领导，各考生学校要成立送考安全领导小组，配合好食药监部门驻点人员有效开展食品安全工作；二是要突出工作重点，积极服务考生，加强食品、交通安全管理；三是重抓工作落实，各送考学校要切实加强食品安全宣传教育，引导考生注意饮食卫生，合理饮食和休息，加强营养，增强体质，以最佳的精神和身体状态从容应考。
