为保障农贸市场食品安全，督促农贸市场食品经营户、开办者落实主体责任，日前，石狮市开展为期一个月的农贸市场食品安全专项整治行动。
本次整治原则上以“一周一重点”的方式开展，重点检查农贸市场中的经营户主体资格是否合法，经营场所、人员及设施等条件是否符合食品安全要求，经营中是否严格履行进货查验和索证索票义务，经营的食品是否属于《食品安全法》有关禁止性规定的范围，有无以假充真、以次充好现象，经营过程中是否存在使用或添加有毒有害物质的情况，市场上小作坊及现场制售食品源头是否可追溯，有无存在使用劣质或回收原料的问题，在加工过程中是否存在“两超一非”的违法犯罪行为。
据石狮市市场监管局相关负责人介绍，该局希望通过此次整治，建立起“准入指导把关、主体强化责任、流向追溯可控、典型示范带动”的农贸市场食品安全长效监管模式，打造事前、事中、事后全程监管，推动农贸市场食品安全监管工作上新台阶。
