世界杯来袭，夜间餐饮兴盛，以小龙虾闻名的簋街也成为聚餐热门地。6月15日晚7点，记者跟随东城区北新桥食药所的执法人员来到小龙虾“圣地”簋街开展夜查，当晚取样15件， 10个工作日后出结果。工作人员表示，如抽检结果不合格，会依法进行查处。
执法人员依次检查了簋街的胡大饭馆、花家怡园等餐厅，工作人员告诉记者，检查项目包括小龙虾进货渠道，索证索票制度执行情况，是否使用来源不明、变质小龙虾、是否使用洗虾粉等违禁物品清洗小龙虾、是否使用禁用兽药及化合物等行为。
工作人员联合第三方检测机构现场采样小龙虾样本15件，经过封样后带回实验室进行检测。重点检测重金属、孔雀石绿、呋喃类兽药残留等项目，熟制小龙虾除上述项目外增加微生物指标，检测结果需10个工作日后出具，如抽检结果不合格，会依法进行查处。
同时，执法人员利用快速检测设备，随机抽取了两只小龙虾，对其是否含有氯霉素进行了快检。
“很多不法商家会在养殖、运输小龙虾时添加氯霉素等抗生素，降低小龙虾的死亡率，而氯霉素属于禁止添加的兽药，我们通过快检实验，可以现场初步判断小龙虾中是否含有氯霉素”，检测人员告诉记者。几分钟后，检测结果显示，小龙虾中未检出氯霉素，检测合格。
据了解，夏季簋街小龙虾的日销量在1.5万斤（7.5吨）左右，日消费人数为15000人左右。
东城区食药局副局长王刚说：“在开展簋街夜查的同时，南锣鼓巷、王府井小吃街等东城区的餐饮聚集区都在开展夜查工作。此次夜查除了日常的监督检查外，还有网络订餐核查、自制饮品抽检等多项重点工作。同时，针对夏季食品安全开展专项抽检，已对夏季饮品专项抽检230件，未发现不合格样本。”
