本次抽检项目包括微生物、食品添加剂、非法添加物质等20余个指标。抽检不合格的样品中，1件餐饮具和1件即食食品表面环节检出大肠菌群，2件色拉菌落总数指标和大肠埃希氏菌不合格，1件冷面菌落总数不合格，1件冷面菌落总数指标和大肠埃希氏菌不合格，不合格项目为指示菌。
嘉定区市场监督管理局表示，已立案调查拟作出行政处罚，并指导被抽样单位改正。
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
餐饮食品监督抽检不合格产品信息
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序号
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标称生产企业名称
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标称生产企业地址
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被抽样单位名称
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被抽样单位地址
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食品名称
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规格型号
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商标
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采样日期
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不合格项目‖检测值‖标准值
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检测机构
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处理措施
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1
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上海市嘉定区菊园新区尚渔饭店
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上海市嘉定区城北路358号3F-14室
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不锈钢盆
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环节
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2018-05-08
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大肠菌群||检出/50cm2||不得检出/50cm2
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上海市副食品质量监督检验站
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立案拟行政处罚
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2
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上海如瑶餐饮管理有限公司
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上海市嘉定区胜竹路2090弄5号1层、胜竹路2050号118室、胜竹路2090弄1号1层
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菜碟
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环节
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2018-05-08
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大肠菌群||检出/50cm2||不得检出/50cm2
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上海市副食品质量监督检验站
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立案拟行政处罚
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3
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上海奋努餐饮管理有限公司
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上海市嘉定区城北路358号3楼21室
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色拉
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散装
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2018/5/8
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菌落总数||＞ 3000000CFU/g、＞ 3000000
CFU/g、＞ 3000000CFU/g、＞ 3000000CFU/g、＞ 3000000CFU/g||n=5、c=1、m=105CFU/g、M=106CFU/g;大肠埃希氏菌||＞ 10000CFU/g、＞ 10000CFU/g、＞ 10000CFU/g、＞ 10000CFU/g、＞10000CFU/g、||n=5、c=1、m=20CFU/g、M=100CFU/g |
上海市副食品质量监督检验站
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立案拟行政处罚
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4
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上海融垄餐饮有限公司
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上海市嘉定区安亭镇墨玉南路1077号401-7室
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蔬菜沙拉
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散装
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2018/5/8
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菌落总数||1200000CFU/g、1500000CFU/g、980000CFU/g、620000CFU/g、120000CFU/g||n=5、c=1、m=105CFU/g、M=106CFU/g
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上海德诺产品检测有限公司
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立案拟行政处罚
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5
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上海融垄餐饮有限公司
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上海市嘉定区安亭镇墨玉南路1077号401-7室
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胖哥俩冷面
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散装
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2018/5/8
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菌落总数||160000CFU/g、230000CFU/g、280000CFU/g、92000CFU/g、81000CFU/g||n=5、c=1、m=104CFU/g、M=105CFU/g
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上海德诺产品检测有限公司
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立案拟行政处罚
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6
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上海西贝周昕餐饮管理有限公司嘉亭荟分公司
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上海市嘉定区安亭镇墨玉南路1077号402-2室
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鸡丝凉拌莜面
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散装
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2018/5/8
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菌落总数||1800000CFU/g、920000CFU/g、950000CFU/g、880000CFU/g、93000CFU/g||n=5、c=1、m=104CFU/g、M=105CFU/g;大肠埃希氏菌||40CFU/g、60CFU/g、30CFU/g、10CFU/g、<10CFU/g、||n=5、c=1、m=20CFU/g、M=100CFU/g
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上海德诺产品检测有限公司
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立案拟行政处罚
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注：排名不分先后；
