泡面对于很多人而言就是方便、速食的代言词,可以说没有任何逼格而言,然而,近来却被“泡面新世界”推向了一个新的章程,其通过创新与情怀营销把泡面做成了一个新的餐饮形式—泡面代煮,又或者说是一个新的品类—现煮泡面。以速食为标签的泡面,变成了文艺清新、怀旧又新奇的载体,不少人纷纷表示“竟然还有这种操作,这么多吃过的泡面白吃了?”
带着好奇心理,许多顾客纷纷驱车赶往一探究竟,泡面新世界就在源源不断的客流中咻的一声爆火了,作为现煮泡面实体店前瞻性代表品牌,泡面新世界的爆火蕴藏着哪些餐饮新趋势?
轻食大步流星向前倾
上班族忙碌的生活节奏,传统的火锅、西餐、小龙虾等显然满足了其“快捷”、“轻便”的需求属性,而根据有关调查显示,近年来朋友圈、微博出镜率最高的就是新式茶饮、蔬果沙拉、营养套餐等更有视觉冲击且自带“轻食”标签的美食,餐饮行业俨然趋向轻食化发展,泡面品类可谓打破格局,一冲向前。
而泡面新世界主题餐厅则被认为是一款从速食进化而来的轻食餐饮形式。当泡面通过考究的烹饪手法、丰富的配菜、浓浓的骨汤等新鲜元素的结合蜕变为一个色香味俱全的美食,它便兼具了速食的便捷与轻食的质感。并且,相对于其他轻食品类,泡面的“超级流量”和“情怀元素”就是它的“先天性优势”,那么,当泡面新世界将这个流量单品打造成别具一格的轻食,便从一开始就拥有了强大的潜在消费人群。
自带流量情怀牌成热门
现如今,不管是正餐、火锅、小吃、茶饮,还是烘焙品牌,都在情怀营销上下功夫,越来越多品牌更加注重情怀的打造,希望以此链接品牌和消费者之间的情感纽带,进而让培养消费者品牌忠诚度,成为消费者情感寄托的一个载体。事实证明,情怀营销效应远超意料,南方黑芝麻糊就是典型的案例,凭借“儿时的味道”大打情怀牌,简单的几句关于儿时味道的广告词轻而易举深深烙印在消费者意识里,南方黑芝麻糊因此名声大噪。
而泡面新世界却以情怀牌为首,巧夺品类热门话题。没有在深夜里吃过泡面的人,不足以谈人生。泡面新世界借此为主导线,制造一系列热门话题,通过线上话题讨论,引流到线下门店消费,完美输出情怀元素。泡面新世界创世人王总表示,“不管是60、70后,还是80、90后,我们对泡面都有一种念念不忘的情结,这种情结或许是某次旅途中的新奇感,或者是熬夜加班时的辛酸感,我们希望可以通过这样一碗面,给努力拼搏、辛勤劳累的人一份满足、一份幸福。”一碗简单的泡面,治愈内心里那些明媚的忧伤,泡面新世界有些文艺又带着些幸福感。
健康主流仍占榜首
为满足现代人追求健康、养生的消费需求,现代餐饮最明显的特征也就是:健康。健康消费 不言而喻成了餐饮消费的主流趋势,泡面新世界更是再度把之延伸开来,采用创新思维颠覆人们对泡面的传统认知,极好消除泡面“没营养不健康”这一消费弊端。泡面新世界从搭配、配方出发,先后拜访数名国内知名营养师取经,再通过千次搭配试验,利用丰富且新鲜的食材配菜,推出全新营养搭配健康版泡面,造就了泡面新世界吸引消费的一张“王牌”!
泡面新世界通过创新搭配,将肥皂食品变身成了文艺食量,展现实物的精致感,营造幸福的感觉,传递生活的品质感。
吃遍全世界的泡面
除了合理的营养搭配,泡面新世界团队更是走遍了世界。为了搜罗更好吃的泡面,泡面新世界产品团队团队足迹遍布日本、韩国、泰国、台湾、马来西亚、印度等地,尝遍上千款泡面,最终筛选出百余款适合中国人口味又别具特色的泡面,打造成“泡面博物馆”。一堵泡面墙,开启环球旅行,品味世界各地的风土人情。其中,有国民经典泡面,亦有网红国外泡面。因此,总有顾客抱怨“什么时候才能尝完个遍”。
场景+社交属性,引导“快”式传播
虽说产品是重头戏,但是注重整体消费体验的今天,场景显得至关重要。泡面小世界以简约文艺为主方向,通过泡面墙的打造,融合各种怀旧元素,营造清新文艺的质感,打造泡面博物馆温馨体验。而连接场景化的关键则是社交属性,而为品牌添加社交属性的第一步就是提升网友对品牌以及产品的认同感。比如泡面新世界“慢文艺的泡面博物馆文化”、“年轻人的‘文艺食粮”等等,泡面新世界用“年轻化”的语言唤醒了目标人群的社交热情,让品牌在社交场景中得以快速传播。
不只吃面,更是世界环游,泡面新世界通过创新搭配和情怀营销,开启轻食圈新大陆,颠覆传统泡面消费观,把泡面拿上餐桌,传递品质生活观,感受文艺中的小确幸。
