据南方都市报介绍，他们选取了星巴克、瑞幸咖啡、太平洋咖啡、costa四家代表性咖啡品牌中的冰拿铁、冰美式和Flat White作为评测对象，特邀10名咖啡达人对这些品牌进行测评。值得一提的是，这10名咖啡达人包括媒体人、初级咖啡师、咖啡资深爱好者及咖啡因刚需客，可以说基本囊括了各领域的消费人群。
为了保证公开公平，整个评测过程采用盲测的方式，分别从喝咖啡成本指数、消费体验评测、口感盲测、增值分四个维度进行测评。在每一个方面，咖啡达人们都从不同角度进行了亲身体验。比如在喝咖啡成本指数对比上，分别考量到了品类丰富度、价格、容量等指标，而在消费体验方面，则着重考量了下单速度、产品外观、到场情况等。
最终，10位咖啡达人共品尝12杯咖啡，根据他们的纸质评分表进行了分数统计，结果受到各方关注。这份分数统计表显示，互联网咖啡代表瑞幸咖啡以86.9的总分位居评测品牌第一，星巴克以85分位居第二。其中，咖啡达人们一致认为，瑞幸咖啡的综合性价比十分突出。瑞幸咖啡的咖啡浓度和醇厚度都比较适中，在醇香和甘甜的基础上，综合考虑了香味和口感，满足了大部分人的咖啡口味。因此，瑞幸咖啡以1.9分的优势获胜，成为本次咖啡盲测中的冠军品牌。
无独有偶，金羊网所做的测评同样极具针对性。针对夏日最热卖的冰咖啡这一品类，测评人员同时购买了星巴克、costa及瑞幸咖啡三大品牌的夏日冰饮：浓缩咖啡星冰乐、海盐开心果摩卡酷乐冰、卡布奇诺瑞纳冰。所选测试杯型均选择了最便宜的杯型，以此达到测评的公平性。
首先在口感对比上，相较于星巴克咖啡偏甜的特点，添加奶油的瑞幸咖啡口感更为出众。其次在性价比方面，单价最低、容量最高的瑞幸咖啡再次胜出。最后比拼购买方式，采取App扫码下单的瑞幸咖啡更以免排队的优势脱颖而出。
测试结果发现，综合口感、性价比及购买方式三方面来看，如果对咖啡纯度有一定的要求，星巴克的浓缩咖啡星冰乐会是不错的选择，咖啡含量最高，但价格稍贵容量略低。瑞幸咖啡口感较为丝滑清新，适合大众口味，再加上最便宜的价格和最大杯型，性价比十分突出。
尽管由媒体进行的品牌测评，并不能完全体现品牌价值和影响力。然而，从消费者角度进行的这些测评对比，更能直观地体现市场现状。在媒体看来，国内咖啡消费市场正在逐步发生着改变和升级，曾经一度垄断市场的巨头星巴克，是否真如官方所言，无惧新锐竞争者的崛起和威胁？我们拭目以待。
