各区县局（分局）：
当前已进入春季食源性疾病高发期，食品安全隐患随之增大，食品安全事故呈现出高发态势。为进一步做好食品安全事故应急处置工作，根据国家食品药品监督管理局办公室《关于进一步做好食品安全事故应急工作的通知》（食药监办[2008]44号）精神，现将有关事项通知如下：
一、严格落实食品安全责任。要切实执行食品安全监管责任制，督促有关部门按照责任分工，落实具体人员，认真履行职能。积极组织协调有关部门加强对小作坊、小餐饮、学校食堂、餐饮配送企业和集体用餐单位的监管，督促企业落实食品安全责任，严厉查处企业的违法违规行为。
二、认真执行食品安全事故报告制度。要加强各级食品安全事故报告工作，进一步落实食品安全事故报告的分管领导和具体责任人，加强应急管理，畅通突发事件报送渠道。一旦发生紧急、突发、重大食品安全事故、事件，要按照应急预案迅速处置，及时上报，不得迟报、漏报、瞒报。
三、继续加强食品安全宣教工作。各区、县局（分局）要充分利用广播、电视、报纸、网络等媒体资源，采取群众喜闻乐见的形式，加大食品安全宣教力度，强化舆论监督。进一步开展食品安全进学校、进农村、进社区、进企业等活动，普及食品安全知识，提高广大人民群众的自我保护能力和安全消费意识，努力营造人人关心食品安全、人人重视食品安全、人人参与食品安全的良好社会氛围。
二○○八年四月十五日