高温夏季是食品安全事故的易发多发季，近日，丰乐镇食安办采取有力措施，进一步保障农村自办宴席食品安全。
一是摸底调查，建档管理强化安全责任意识。开展流动宴席调查摸底，详细登记流动厨师群体联系方式、从业人数、健康证持状况，建立健全档案。全面细致梳理乡域存在的食品安全隐患和监管薄弱环节，有针对性地详细制定管理工作方案，进一步强化监管措施，深化各方职责。
二是强化宣传，培训提高安全意识和知识水平。加强召集镇区域内流动餐车业主、村级协管员开展夏季农村集体聚餐食品安全培训会。采用发放宣传资料、现场咨询等方式，向广大群众宣传普及食品安全知识，提高食品安全意识和辨别能力。
三是规范管理，严控农村宴席食品安全风险。完善农村家庭自办宴席食品安全管理制度，明确宴席申报、食品安全告知及承诺、食品安全责任协议签订、现场检查指导等程序及相关要求。畅通信息交换渠道，充分发挥食品协管员信息收集快捷、检查指导及时的优势。（董先鹤董松）
