“九雌十雄”是品尝大闸蟹的民间法则，意思是9月吃母蟹，10月吃公蟹。昨天，记者走访扬城大闸蟹市场了解到，目前已经有专卖店少量销售大闸蟹，但正式上市可能还要再等到本月中下旬。
今年大闸蟹将丰产
“现在母蟹基本已经蜕壳完毕，公蟹也进入了最后一次蜕壳阶段，今年对大闸蟹来说是丰产年。”在高邮湖畔养殖大闸蟹的“扁担姐”张玉鸾介绍。
据介绍，目前准备上市的大闸蟹包括宝应湖、高邮湖、邵伯湖周边的滩涂蟹、塘养蟹、稻田蟹等，其中滩涂蟹是将湖水引入塘中再循环到湖里，这就意味着塘内养殖的大闸蟹密度不能太高，一般亩产在170斤到180斤；塘养蟹亩产为200斤到300斤，稻田蟹密度更高。
本地蟹本月中下旬上市
昨天，记者走访了邗江路、百祥路、新城河路、扬子江路等大闸蟹专卖店聚集地了解到，目前本地大闸蟹专卖店已经开始少量销售，接待尝鲜客。
“这两天已经开始少量上货了，但正式上货还要等到中秋节前。”百祥路一家大闸蟹专卖店的工作人员告诉记者。扬子江南路一家大闸蟹专卖店的陆老板介绍，“目前主要以预订为主，2两母蟹今天价格是55元/斤，跟去年持平。”
在宝应湖养殖大闸蟹的李永政介绍，宝应湖大闸蟹的正式上市时间为9月15日到16日。张玉鸾介绍，高邮湖大闸蟹上市还要再等10天左右。据了解，目前本地市场中上市较早的是兴化大闸蟹，预计9月8日上市。
