凤祥乌骨鸡是指四川兴文县的乌骨鸡，该品种就像“天府之国”四川的悠久历史一样，其历史可追溯到1000多年前。相传在川南的古老土地上，曾经生活着一群的僰人，他们驯化并饲养了一种乌鸡，被称为“僰国乌雏”，也就是现在的凤祥乌骨鸡。该乌鸡营养价值极高，吃了这种乌鸡会让人身体强壮，精神饱满。
凤祥乌骨鸡具有冠、脸、髯、喙、趾、舌、皮肤、内脏、肌肉和骨膜均呈乌黑色的特征，俗称“十全乌”，在古代，人们就已经充分认可了其价值：滋阴补阳、扶正驱邪、治愈顽疾……。《本草纲目·禽二·鸡》中也有记载：乌骨鸡有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨肉具乌者，肉白骨乌者。但观鸡舌黑者，则肉骨俱乌，入药更良。历经千百余年，这些说法一直被老百姓深信不疑。
由于产地独特的地形、地貌、土壤、气候以及纯天然放养方式，使凤祥乌骨鸡具有彪悍的体型、鲜美的口感和极高的食用、药用价值。凤祥乌骨鸡肌纤维细密、口感细腻、味道鲜美、营养丰富、天然富硒，鸡肉内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸，其中维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，是众所周知的高营养价值滋补品。具有营养、滋补、美食、保健、美容等功效，经常食用可以起到提高抵抗力、美容养颜、孕产妇营养补充及修复等效果。
营养如此之高的凤祥乌骨鸡，如何把它的营养更高效的利用，是凤祥食品一直研究的课题。后在良久研究之下，凤祥食品针对不同的用户群体，以中医文化为基点，为发挥出凤祥乌骨鸡深层的营养成分和滋养特性，专门定制了四款辅料包：韵妈定制、丽人定制、喜玥定制、元气定制。细分了孕妇、美容养颜者等群体，不但方便烹饪，还让食疗滋补更准确的满足了个体的需求!
另外，为了另凤祥乌骨鸡的味道及营养得到完整保存，凤祥食品在物流过程中采用了最先进的液氮急速冷冻锁鲜技术，既快速的锁住凤祥乌骨鸡中的水分，也对细胞的组织破坏很小，从而在最大程度上保证了它凤祥乌骨鸡的营养与新鲜。确保了端上餐桌的凤祥乌骨鸡，带着林间的极致美味，将营养带给每一位食客。
