“今天的培训非常有意义，让我更了解了修订后的《餐饮服务食品安全操作规范》的新要求，更明白了我们与标准之间的差距，以及我们应该去改进的方向。”打古镇初级中学食堂负责人王清涛说到。
为对新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》进行解读，加强对从业人员的培训，10月11日，打古镇食药监所组织辖区内的学校食堂、大中型餐馆等召开了餐饮服务食品安全操作规范要点培训会。
会议对餐饮服务场所、食品原料采购、食品处理、清洁操作、从业人员管理等多项要点进行了解读，并通过发放《规范》宣传资料，面对面与经营户进行沟通交流，达到了预期的培训效果。
通过本次培训，进一步指导餐饮服务提供者，按照食品安全法律、法规的相关要求，落实食品安全主体责任，规范经营行为，提升管理能力，保证群众吃得放心。（打古镇食药监所 张元吉）
图为纳溪区食药监局餐饮股工作员正在对参会人员进行培训
