2018年第三季度，河南省共完成并公布32大类41315批次食品样品监督抽检结果，检验项目合格的样品40424批次，不合格样品891批次，样品总体合格率为97.8%。其中，粮、油、肉、乳等大宗日常消费品的样品合格率高于样品总体合格率。各类食品监督抽检结果见附件。
抽检发现的主要问题有：一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题，占不合格总数的38.8%；二是食品中微生物污染问题，占不合格总数的21.7%；三是农药残留超标和检出禁用农药问题，占不合格总数的19.2%；四是质量指标不符合标准问题，占不合格总数的7.33%；五是食品中重金属等元素污染问题，占不合格总数的6.56%；六是食品中检出非食用物质问题，占不合格总数的2.56%；七是兽药残留超标和检出禁用兽药问题，占不合格总数的2.44%；八是食品中生物毒素污染和其他污染物问题，分别占不合格总数的0.67%；九是标签标识问题，占不合格总数的0.11%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监督管理部门已经采取措施依法处理，责令生产经营者召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。公众发现食品安全违法行为，可拨打12331热线电话进行投诉或举报。
特此通告。
附件：2018年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表
2018年10月10日
附件
附件
2018年第三季度各类食品监督抽检结果汇总表
|
序号
|
食品类别
|
样品抽检数量/批次
|
合格样品数量/批次
|
样品合格率
|
|
1
|
粮食加工品
|
1949
|
1938
|
99.4%
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
955
|
944
|
98.8%
|
|
3
|
调味品
|
1452
|
1422
|
97.9%
|
|
4
|
肉制品
|
1264
|
1242
|
98.3%
|
|
5
|
乳制品
|
255
|
255
|
100%
|
|
6
|
饮料
|
1317
|
1298
|
98.6%
|
|
7
|
方便食品
|
532
|
481
|
90.4%
|
|
8
|
饼干
|
316
|
311
|
98.4%
|
|
9
|
罐头
|
106
|
102
|
96.2%
|
|
10
|
冷冻饮品
|
77
|
75
|
97.4%
|
|
11
|
速冻食品
|
467
|
467
|
100%
|
|
12
|
薯类和膨化食品
|
505
|
498
|
98.6%
|
|
13
|
糖果制品
|
261
|
261
|
100%
|
|
14
|
茶叶及相关制品
|
209
|
209
|
100%
|
|
15
|
酒类
|
1687
|
1664
|
98.6%
|
|
16
|
蔬菜制品
|
361
|
349
|
96.7%
|
|
17
|
水果制品
|
237
|
235
|
99.2%
|
|
18
|
炒货食品及坚果制品
|
282
|
278
|
98.6%
|
|
19
|
蛋制品
|
195
|
194
|
99.5%
|
|
20
|
可可及焙烤咖啡产品
|
15
|
15
|
100%
|
|
21
|
食糖
|
37
|
37
|
100%
|
|
22
|
水产制品
|
121
|
120
|
99.2%
|
|
23
|
淀粉及淀粉制品
|
720
|
651
|
90.4%
|
|
24
|
糕点
|
2979
|
2909
|
97.7%
|
|
25
|
豆制品
|
643
|
618
|
96.1%
|
|
26
|
蜂产品
|
115
|
112
|
97.4%
|
|
27
|
保健食品
|
106
|
106
|
100%
|
|
28
|
特殊医学用途配方食品
|
1
|
1
|
100%
|
|
29
|
婴幼儿配方食品
|
7
|
7
|
100%
|
|
30
|
餐饮食品
|
7698
|
7457
|
96.9%
|
|
31
|
食品添加剂
|
539
|
507
|
94.1%
|
|
32
|
食用农产品
|
15907
|
15661
|
98.5%
|
|
合计
|
41315
|
40424
|
97.8%
|
|