10月16日，记者从唐山市食药监局新闻发布会上了解到，今年前三季度，全市共组织完成食品抽检15495批次，实物质量合格15337批次，实物质量合格率为99%。其中，粮食加工品、乳制品、婴幼儿配方食品、方便食品、冷冻饮品、速冻食品、豆制品、饼干等23类食品实物质量合格率均为100%。
从食品抽检发现的问题看，前三季度食品抽检总体不合格发现率为1%，不合格（问题）项目共158项次。不合格项目主要有：农、兽药残留超标41项次、品质项目35项次、掺伪鉴别项目26项次、食品添加剂项目22项次、微生物项目17项次、塑化剂项目10项次、重金属项目3项次、其他污染物项目2项次。合格率偏低的食品大类分别为：食用农产品、食用油、油脂及其制品、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、罐头、调味品。
据介绍，唐山食品药品监管系统始终以发现风险、消除隐患为首要目标，突出重点节日、重点环节、重点品种，结合“百日行动”、肉制品专项整治等行动，以粮食加工品、肉制品、糕点、饮料、生鲜肉、水产品等群众日常必需、节日消费量大、日常监督检查中发现问题集中的品种为重点，先后开展了元旦、春节、中秋、国庆热销食品专项抽检，对部分食品加工、食品流通、餐饮服务环节的肉制品、牛羊肉片、驴肉等产品，进行了动物源性成分以及非法添加违禁物质抽样检测。
