2018年秋季开学期间，为切实抓好学校食堂食品安全监管工作，有效预防和遏制食物中毒事件发生，保障广大师生饮食安全，维护学校正常教学秩序和生活环境，瓜州县城市食品药品监督管理所精心组织，提早谋划，全面开展秋季学校食堂及其周边食品安全专项检查工作。8月28日起，瓜州县城市食品药品监督管理所对辖区内大中小学校、幼儿园、幼托机构等学校食堂开展食品安全专项检查。此次检查，以学校自查和城市食品药品监督管理所监督检查相结合，以食品安全隐患排查为重点，突出查看环境卫生、从业人员健康管理、加工操作流程、食品贮存等重点环节；加大对餐具消毒、食品留样、添加剂使用、废弃物处置等相关台账记录是否完善，索证索票是否规范，食品安全相关制度是否健全，“防尘、防虫、防蝇”设施是否完善，是否购买食品安全保险等情况的检查。
截至目前，城市食品药品监督管理所已出动执法人员24人次，检查学校食堂9家。经检查，绝大多数学校食堂食品安全主体责任意识明显增强，未发现使用过期食品、无证经营、非法添加等违规行为，但个别学校食堂仍存在“三防”设施不完善、进货查验制度落实不严、食品贮存不符合要求、食品留样不规范等问题。针对发现的问题，检查人员逐一提出限期整改要求，并将不定期开展回访，确保整改措施落到实处。下一步，城市食品药品监督管理所还将加大学校食堂食品安全培训力度，进一步提高学校食堂安全管理人员和从业人员食品安全意识，切实保障广大师生食品安全。
瓜州县城市食品药品监督管理所 张晶晶
