据台湾《联合报》报道，台湾过敏婴幼儿比例偏高，以致许多家长不敢让宝宝吃容易导致过敏的食物（易致敏食品）。但台湾1项研究发现，宝宝1岁前食物如果多样化，多吃鸡蛋、花生、鱼、有壳类海鲜等易致敏食物，反而可以降低过敏风险。
为了解婴幼儿食物种类与日后过敏体质之间的关联性，台湾基隆长庚儿科团队针对272名婴幼儿进行研究，以吃下易致敏食品种类多少为标准，将接受实验的宝宝分成3组。
研究期间，家长详细记录宝宝吃了哪些食物及身体状况、有无肠胃不良症状。宝宝分别在1、2、4、6个月大时回诊接受检验，在1岁时抽血检验40种过敏原。
结果发现，宝宝1岁前被喂食的副食品种类越多，包含水果、蛋白、蛋黄、鱼、有壳类海鲜、花生等6种易致敏食物，宝宝被检测出过敏体质的概率越低。
数据显示，1岁前经常被喂食5-6种易致敏食物的婴儿比起只喂食1-2种易致敏食物的婴儿，过敏体质风险约可下降4成。
哪种易致敏食物对于降低过敏风险的帮助最大？答案是蛋黄、蛋白。研究发现，经常食用蛋类制品的宝宝身体抗过敏的能力最强。
台湾基隆长庚儿童胃肠科主治医师花曼津指出，婴幼儿的肠胃道免疫系统尚未成熟，具有可塑性，如果早期接触多种食物抗原，就能引发耐受性，增强婴幼儿肠道免疫系统功能，进而降低早期过敏体质的风险。
此外，研究者还提出家长喂食婴幼儿原则：宝宝1岁前提供多样化的副食品，包括易致敏食物；注意宝宝吞咽状况，花生、坚果类需事先研磨处理；1次吃1样，连续几天，观察宝宝有无过敏反应，没有的话，再尝试另1种；如宝宝皮肤出现疹子且呕吐、腹泻，可能为过敏反应，应停止喂食，尽快就医。
