为全面提升全乡食品安全工作水平，切实保障人民群众春节饮食安全，1月22日，沙河回族乡食药安办、沙河乡监管所在沙河回族乡政府会议室召开全乡食品生产经营单位春节前食品安全工作推进会。突出问题薄弱环节，坚持问题导向，结合当前的食品安全大环境，加大专项整治力度，不能眉毛胡子一把抓，要突出重点，以点带面，整体推进。
一要加强食品生产经营全过程监管。围绕肉制品、面制品等重点大宗食品开展综合治理，加强食品流通单位和餐饮单位的综合管理。切实做好非洲猪瘟防控工作和农村假冒伪劣食品整治工作，开展冷鲜（冻）肉排查和节前食品安全大检查，对发现的问题要一盯到底，防止回潮反弹，努力做到整治一项、巩固一项。
二要加强风险隐患排查治理。深入排查整治各类食品安全风险隐患，摸清底数、排查风险。强化索证索票、清洗消毒、晨检等食品安全相关制度，加强农村帮办家庭宴席管理，防范食物中毒事故的发生。
三要加强违法食品生产经营处罚力度。严厉打击违法添加非食用物质、使用非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为；严格落实索证索票制度，特别是流通的大肉要确保“两证两章”齐全，肉类制品“电子一票通”等票据齐全。要严惩食品领域的违法犯罪行为，不断净化食品市场和消费环境。
瓜州县食品药品监督管理局沙河乡监督管理所 张振华
