春节将至，公众在外吃“年夜饭”的消费活动增多，餐饮食品安全风险加大，2日，福建省市场监管局向消费者发出食品安全消费提示。
首先，选择持有有效食品经营许可证（或餐饮服务许可证），且餐饮食品安全量化等级良好以上的餐饮服务单位就餐。
其次，尽量不要选择客流量陡增的餐饮服务单位，因为突然集中增大供餐量，可能导致餐饮服务单位超负荷经营，为食品安全埋下隐患。
第三，就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，餐饮具是否清洁，不吃违禁食品，少吃或不吃生食水产品，就餐后应索取发票等就餐凭证。
最后，一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向当地市场监管部门报告，避免因错过最佳的调查时机而导致食物中毒无法认定。
