随着黑糖奶茶和脏脏茶的趋于平静，2019年，奶茶市场的新风口会是什么单品呢？预计将会被谷芋带来的谷物奶茶所代替，这并不是空穴来风，而是有迹可循的。
对于餐饮行业来说，消费升级的过程分为三个层面。
消费意识层面
随着社会经济水平的发展，大家的消费能力也在不断提高，对餐饮行业的要求从温饱到口味，再到现在大家的安全健康意识越来越高，2019年推崇健康饮食理念的品牌势必会大受欢迎。
奶茶行业其实一直以来都被大家有所诟病，奶茶里没有奶也没有茶的状况虽然有所改观，但是奶茶行业的问题也从未间断，比如前段时间coco、一点点、鹿角巷等知名奶茶品牌被曝含糖量超标。做奶茶行业，健康会是一个大的发展趋势。所以做奶茶，一定要像谷芋这样敏锐捕捉这一发展趋势，在此基础上研发推广新品。
产品品质层面
谷芋区别于市面上其他的珍珠奶茶项目，而是在各种谷物上大做文章，将谷物概念深入挖掘，芋头、紫薯、地瓜、豆子等健康食材的加入，赋予奶茶一种全新的概念。光豆子就延伸出了豆奶、豆乳、豆花、绢豆腐、豆沙冰等多个系列，让奶茶也步入健康饮品行列。
为了保证产品品质，谷芋和国内一线食品供应链团队合作，从源头上把关食材品质，并通过高效物流团队配送到加盟店内，不仅保证运输快捷食物不变质，而且压低了加盟商的进货价格，保持强有力的竞争力。作为奶茶重要的四大茶基底，总部也是经过多方比较，最终确定了供应商，满足了消费者对产品品质的需求。
体验环境层面
大家稍加关注就会注意到，现在的网红餐厅，大多都是环境氛围很好，因为现在很多人外出就餐，已经不单单是享受美食那么简单了，更加注重用餐时的环境和氛围。特别是现在的年轻人，对环境的关注甚至多过对食物的关注。所以餐饮店面千万不能以“不脏”“差不多”作为标准，对环境层面要重视起来。
谷芋由优秀的设计团队统一进行了形象设计，以温暖可爱的松鼠作为吉祥物，萌萌哒宠物自带光芒吸引女性消费者的目光，店面的空间设计旨在打造项目的“空间营销系统”，将品质和健康的品牌文化融入到空间方方面面，不仅为消费者营造时尚浪漫的就餐环境，还加深了消费者对品牌的印象，培养潜在的忠实消费者。谷芋官网http://www.guyu88.cn/
消费者消费升级的过程也是产品不断升级换代的过程，只有迎合甚至是引领了消费潮流，才能走在餐饮行业的前列。谷芋在奶茶市场中推出健康奶茶的概念，势必成为2019年奶茶行业新风口，俗话说，站在风口上，猪都能起飞，提前布局健康奶茶，刻不容缓。（合作电话15321003741 客服微信：zixun33）
