近日，随着各中小学及幼儿园的开学，为了切实加强春季学校食堂食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件发生，确保广大师生的饮食安全，望江县长岭市场监督管理所积极开展春季学校食堂食品安全专项检查。
此次检查主要针对辖区内的各中、小学以及幼儿园食堂，重点检查学校食堂食品安全责任制的落实、食品安全管理制度的建立、食品的采购贮存加工等环节、索证索票与台帐的完善、从业人员健康和培训、食品餐饮具的清洗、消毒、食品留样的落实、食品安全知识的宣传等情况。检查过程中，长岭所在辖区内的各类学校强力推行追溯体系建设，要求各类学校食堂客观、有效、真实地记录和保存食品质量安全信息，要承担起食品安全追溯体系建设的主体责任，根据相关法律、法规与标准等规定，结合自身实际，建立完善的食品安全追溯体系，履行追溯责任。
通过此次检查，规范了校园食堂食品采购、贮存及食品加工行为，强化了对校园食堂餐饮安全的监管，对发现的问题责令负责人立即整改，切实保障了广大师生饮食安全和身体健康。（查芳芳）
