炸串作为一种备受欢迎的街边小吃，其实做法相当简单，只需要一口油锅，把食材串成串，然后蘸上调料就可以开吃了，相信大部分一定都有吃过。
最近就有一股潮流正在全国范围席卷而来，那就是——自助炸串!
它不是无限量让你吃的那种自助，而是自己炸串!
听完是不是有点懵?自己炸串能好吃吗……
不相信的话，那就跟随我们来看一看这家最近爆红的自助炸串店——师父不会炸 。
民国风的装饰，复古的桌椅和装饰，让人不敢相信这居然是一家炸串店。更加新奇的是，这里每桌都有1个油锅，所以真的是顾客自己炸串自己吃。
那么，顾客究竟要怎样来自己炸串呢?它与传统的炸串又有何区别?
1.经营模式创新
传统的炸炸炸一般都是炸串店老板炸好了并且蘸好酱料给到顾客，客人直接可以享用。
而师父不会炸在全国餐饮行业首创的全新自助炸串模式，填补了目前餐饮市场中品牌连锁炸串店的空白。用餐形式新颖，包括让顾客自行选择喜爱的食材和酱料，并体验全程自助炸串及蘸料的乐趣。
这种全新的消费模式，让顾客可以更多地体会到自己炸串的新奇和乐趣，而师父不会炸想要给顾客带来的是一种炸串文化和创新的品牌态度。
那么问题来了：在这样一家有趣的炸串店，顾客究竟如何自助炸串呢？
首先，需要自己取盘子从冰柜里拿串串(是的，从这一步开始就是自助)。
然后服务员会帮你倒入一次性油，开启加热器按钮，同时倒入一次性食用油，从这一刻开始，就可以打开计时器了。
当计时器开始滴滴作响，就可以开始最关键的一步——炸串 。
店内独家设计及定制的油锅，可以将串串类的菜品完整地浸入锅内进行炸制。虽然入口不算很大，但是底部较深，可以容纳十多根串串同时进行炸制。
可能会有人担心：自己炸串会不会把锅里的热油溅到脸上?经过品牌研发团队的反复测试及和研究，终于设计出一项神器，完美地解决了这个难题。
铛铛铛铛，就是它!
品牌独家原创的防溅油盖，它可是作用很大哦。当锅内放入容易溅油的菜品时，它的存在就至关重要了。
防溅油盖的尺寸和中心位置的油锅是刚好配套的，当放入一些素菜时，由于水分较多可能会有溅油的现象发生，此时只要盖上这个防溅油盖，就可以继续安心炸串啦~
另外，油锅周围密密麻麻的金属网格也是大有作用的哦。试想一下，刚炸完串是不是又滚烫又油腻?所以，就轮到这些小小网格发挥它们的大大功效啦!既可以滤油又可以放在上面散热降温，简直是炸串的贴心好搭档。
2.菜品创新
你知道吗?许多在其他炸炸炸你没有见过的食材，这里竟然都有!
比如像荤菜类的牛蛙、排骨、鸡爪，素菜类的南瓜、香菇等，都是店内对于炸串菜品创新的一种尝试。另外如泡菜牛肉、酸豆角牛肉、小酥肉等等也都是由厨师团队自行研发的畅销菜品，也受到了消费者的一致好评。
店内除了炸串，还有包括凉菜、小吃、饮料、酒水等，品种丰富，给顾客更丰富的选择。
3.食材标准创新
除了特色的自助炸串形式，师父不会炸对食材也有着极高的要求。
店内所有菜品均为每日新鲜配送，并且每桌都配有独立包装的品牌食用油，始终时坚持“保证食材品质”、“油只用一次”的品牌初心和理念。
有了经营模式、菜品以及食材标准的全面把控和创新，才有了今天在全国各地即将迅速扩张的师父不会炸。我们不害怕山寨和模仿，因为我们相信，只要坚持做好品牌，消费者和投资者一定能够辨别出，谁才是真正用心经营，谁能带给他们真正有价值的餐饮品牌。
