品酒论诗,访深院古寺,拜大贤书院,追古人踪迹……由舍得酒业与凤凰网联合打造的时代人物高端访谈节目《舍得智慧讲堂》特别版邀请著名学者、复旦大学教授钱文忠,故地重游四川遂宁,移步换景,带我们感受遂宁这座千年古城的今韵古风,共享舍得智慧,探寻舍得之道。
遂宁自古便有“文贤之邦”、“ 东川巨邑”之称,而今的遂宁,不仅保留了崇德尚文的精神内核,而且在探寻绿色生态文明建设的道路上,走出了一条“大胆求,智慧得”的特色生态发展之路。
城市“呼吸吐纳”的内功修炼:共融共生,舍得自在
城市发展看内功,内功修炼靠理念。遂宁市在海绵城市建设上取得的成就,让城市“活”了起来。在“最懂养心”的遂宁人看来,遂宁这座城市成为“呼吸吐纳”的绿色之城。
2015年,四川遂宁市入选全国首批海绵城市建设试点城市名单。如今,遂宁率先完成海绵城市建设,古老而崭新的遂宁市日新月异。
全球绿色城市、国家园林城市、绿色水城、会呼吸的城市、海绵城市建设样板城市……这些遂宁市的新标签,是遂宁在城市建设命题下,用舍与得的辩证关系给出的新答案。
遂宁人利用当地地质条件,因地制宜,通过雨水口改造等工程,“舍”掉旧理念、旧做法,“得”到新的城市面貌。做到“小雨不积水,大水不内涝”,增加了生态环境弹性,城市发展的想象力也将大大拓展。
钱文忠教授与节目组一同在城市中漫步,感受水穿城过,城沿水建的人居环境,二者共融共生,尽显遂宁人舍得智慧。
闻香寻酒,探访舍得老窖
从《诗经》的“十月获稻,为此春酒”,到杜甫《野望》“射洪春酒寒仍绿”的赞美,遂宁美酒自古以来一直为人惦念。如今,舍得酒业酿造技艺已经过唐代春酒、明代谢酒和现代沱牌曲酒的代代传承。
酒香醉人。节目组闻香寻酒,来到了舍得生态酿酒工业园,这座工业园区始建于80年代,这里存留着明代时期建成的古窖,至今仍然可酿酒。舍得酒业副总工程师余东表示:“当年营造生态园时种花种草的‘不务正业’,才培育出现在这么好的酿酒环境。”话语中透露着舍得人的取舍智慧和企业文化。
舍得酿酒人秉持着“品端位正”的处事哲学,匠人的师徒传承随着时代发展烙上了时代的印记。在酿酒过程中,挖糟、出甑、制曲,每一个步骤都容不得马虎。舍得酒“舍百得二”的品质密码就蕴藏在这些细节中。
随着企业发展,一批对传统技艺着迷的年轻人,带着专业知识来到了这里,希望能够潜心练好技能,诠释新时代的匠人精神。“真正酿酒的不是我们,是这些数以万亿的微生物群落”,一名去年刚毕业的大学生对着镜头略显青涩,表达着对酿酒行业的热爱,“我的目标是成为一名高级酿酒师。”
诗酒传承,宜居的城市有种朦胧感
辗转遂宁,节目组感受到了遂宁人民的热情好客和十足的烟火气。
谈到吃,“寻味四川来遂宁”自然当仁不让。从舌尖滑过的青豆肥肠,和着坊间川味十足的菜名传报,咂一口舍得美酒,挂唇、入喉,人生况味也不过如此。“宜居的城市要有种朦胧美”,钱文忠的一席话道出了人们“身在、家在、情在”朴素的归属感。
自古诗酒相融,所谓“诗文蘸酒方酿成”,美酒在中国历代文人墨客的世界里举足轻重。
钱文忠教授与现代诗人马继清相约聚首金华山读书台——相传唐代大诗人陈子昂年少时曾在此研习诗书。二人谈酒论诗,从“浅茶满酒”的喝酒礼仪到“流觞曲水”的行酒令,趣味盎然。兴之所至,马继清吟唱了一首四川方言版的《登幽州台歌》, “前不见古人,后不见来者”的怆然哀伤好似穿透时空,在苍松翠柏间交织缠绕。
“古人写诗讲求神来之笔,喝酒是为了‘出神’,美酒便成为一种打通精神世界的媒介。”钱文忠还表示,酒是中国传统礼教的重要组成部分,诗酒传承对中国民族性格的塑造意义深远。
每一座城,都承载着乡愁,钱文忠说,有些城市是以牺牲乡愁为代价的。显然,遂宁不是。
每一座城都有自己独特的性情,因为有诗书,有美酒,所以遂宁至情至性。
每一座城都有自己的哲思和故事,因为有舍得酒业,所以遂宁人有故事,也有远方。
《舍得智慧讲堂》作为舍得酒业自主打造的大型高端IP,承载舍得酒品牌理念,以创新性品牌传播方式、颠覆性的营销理念,传播"舍得即中国智慧"的核心内涵。
与凤凰网联合打造的大型时代人物高端访谈节目《舍得智慧讲堂》,由著名记者胡玲主持,全年每周四播出,收视率在凤凰网排名第二。龙永图、邓亚萍、余秋雨、袁隆平等行业大咖纷纷做客讲堂,节目围绕社会热点下当代人物的经历、观点及智慧理念为内容核心,以名家面对面形式讲述人物的舍得智慧,透过个人命运与家国命运的交联,探寻一个集体、一个国家和一个时代的抉择背后所蕴含的中国智慧。