“BONBON”的品牌名称源自蛋糕或面包在烘焙过程中发出的“嘭嘭”声。“嘭嘭”生动地展现出面团竭力膨胀、蓬勃生长的景象，也传递出BonBON BAKERY在烘焙行业的无限活力。
开业当天，BonBON BAKERY嘉宾云集，SMG美食节目主持人赵琦鑫更是莅临剪彩，为新店送上祝福。麦香、奶油香、果香，工坊内外满盈烘焙香气，吸引众多消费者进去一探究竟。风格简约的工坊内，恰到好处的灯光点缀着品种丰富的蛋糕和面包，传达出BonBON BAKERY一贯的天然理念。
“这间烘焙工坊给我的感觉很亲切。”一名在现场选购面包和蛋糕的女士表示，“面包劲道、蛋糕细腻，还有咖啡和三明治早餐。店里设有桌椅，随意路过就能进来吃吃东西聊聊天，很有邻家的味道。”
实际上，这也正是BonBON BAKERY创始人Nichole女士之所以将新店选址陆家嘴鸿街的原因。“鸿街是一个社区，我希望有更多的孩子和追求生活品质的人能品尝到我们用心制作的烘焙美食。”陆家嘴高楼林立，Nichole却并没有将新店开在商场里，因为“那样可能就缺少了一点人情味”。她更想要在人来人往的街角“营造出一种法式小馆的感觉，让人觉得更亲切。”
作为一家选用顶级原材料的健康手作烘焙店，BonBON BAKERY的诞生源自一位母亲对孩子的殷切呵护。因为看到市面上充斥了太多用人工奶油、人工香精和防腐剂炮制出的糕点，Nichole选择自己亲手烘焙，让孩子能安心地尽享美味。正因为怀抱着这样一份初心，BonBON BAKERY精选来自世界各地的优质原料，包括法国的T55面粉、爱乐薇的乳脂奶油、总统黄油等等，务必确保每一样原料都安全、营养。
自创立以来，BonBON BAKERY的健康天然和精致温暖一直深受消费者的青睐。除了丰富的面包、饼干、蛋糕之外，BonBON BAKERY还特别设计了风格多元的生日蛋糕系列，以及各式甜品台和商务茶歇。
开业当天的陆家嘴新店还吸引了不少美食达人前来“拔草”：泡沫细腻的猫爪棉花糖、香气扑鼻的草莓舒芙蕾、口感丰富的小萌橘，都让人油然而生“幸福的感觉”——这或许正是烘焙美食独特的意义所在。
近年来，烘焙食品在人们生活中的地位越来越重要，逐渐从专供生日、节庆的特殊美味变成一日三餐里的日常食品，柔软的口感和香甜的滋味更是赋予它一种浪漫和温馨的情调。“烘焙食品已经成为一种文化的象征。” Nichole说，“消费者的需求会变得越来越高，除了营养健康，烘焙企业也要不断推出新颖时尚的产品，才能吸引消费者，带给他们最独一无二的享受。”
正如开业当天现场嘉宾用指印共同创造的那颗七彩树一样，BonBON BAKERY也将继续深耕于日常又浪漫的烘焙，以活力创新和不断开拓的精神，推动品牌逐渐成长、枝繁叶茂；同时也将美好优雅的烘焙美食带到更多人生活中，让清新的甜美触手可及。
