一是严格落实食品安全监管责任。该镇对农村食品安全实行辖区负责制，健全镇、村（居）两级食品安全监管工作领导组和组织机构，做到食品安全监管有专人负责，职责明确。同时，建立经常性宣传机制，镇、村（居）充分发挥自身优势和作用，广泛宣传普及食品安全知识，引导群众树立良好的卫生习惯，提高食品安全意识和自我保护意识。
二是建立健申报、登记、管理制度。家庭集体聚餐实行逐级申报备案制度，申报内容包括举办人、承办厨师的基本情况，就餐时间、地点、人数和人员来源，场所卫生情况，菜肴清单等。并指派食品安全管理员到现场进行指导。
三是加强厨师队伍管理。经常承办家庭集体聚餐的厨师队，由各村（居）向镇食药所进行申报和登记在册，在食药所督促下，按食品从业人员管理要求，每年进行健康检查，凡是患有有碍食品卫生疾病的，不得从事食品加工工作。
四是建立食品及原料加工检查制度。对于申报举办家庭集体聚餐的群众，按照宴请规模，分别由协管员、监督员以及有关职能部门对其食品及加工原料进行检查，把好质量关。同时，对场所卫生、刀具砧板水桶锅碗瓢盆用具的消毒、生熟食品的分放、食品冷藏等均由专人负责检查。对于查出的不合格食品，立即就地销毁。
