第二十届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China）将于5月14日至16日在上海新国际博览中心举办。豆品世家维他奶将携旗下新品——咖啡大师专享版豆奶登陆这一食品饮料盛会，带来创新的植物蛋白咖啡饮品体验，为咖啡从业者、消费者提供更加多元又具有特色的健康选择。
“植物奶咖”风潮势不可挡，维他奶挖掘豆奶新蓝海
近年来，健康素食理念和植物蛋白消费在世界各地日渐流行，相关研究显示，73%的中国消费者认同植物蛋白代表更健康更潮流的生活方式，越来越多人成为了植物力量的倡导者。
在中国，75%以上的人都饱受乳糖不耐的困扰，咖啡爱好者对于植物奶代替牛奶冲调咖啡的诉求日益增加。与此同时，国内咖啡市场扩容迅猛：2020年中国咖啡市场规模将达到3000亿，植物奶的市场潜能不言而喻。
作为具有近80年经验的豆奶行业领导者，维他奶始终秉承着创新的理念。基于对行业、消费者的深刻洞察，维他奶在中国市场全新推出咖啡大师专享版豆奶，回应产业下游需求，捕捉咖啡行业新机遇。
据了解，维他奶同款专供咖啡渠道的豆奶产品此前在澳洲市场推出后，就受到了咖啡师和咖啡爱好者的青睐，创下了三年销售翻番的战绩。目前，该款产品在澳洲咖啡渠道占据了10%的市场份额，成为咖啡市场排名第一的植物奶品牌，并且受到了澳洲咖啡专业机构ASCA（Australian Specialty Coffee Association）的认可。
释放行业创新潜力，引爆植物蛋白应用新可能
伴随着国内咖啡市场的高速增长，咖啡赛道上的竞争也异常激烈。要想在这场角逐中突出重围，需要咖啡从业者不断创新，无论这意味着技术、口味的进一步提升，还是各方面融合新意的新尝试。
维他奶咖啡大师专享版豆奶不仅可以冲调出各式咖啡饮品，还可以搭配延伸出不同的风味，更可以制作奶盖茶饮和甜品等。豆奶应用的无限可能，必将激发咖啡师的创意潜能，为咖啡行业带来更多让味蕾、视觉双重惊艳的咖啡饮品，从而为咖啡爱好者提供全新体验。
业内对于豆奶的顾虑主要在于口味与拉花。咖啡大师专享版豆奶采用澳洲微米级研磨技术，让豆奶细致柔滑，可与不同品种和不同烘焙度的咖啡豆配合，并与咖啡基底充分融合，带出丰富的口感层次，更完美烘托咖啡豆的香醇味道。使用该款豆奶拉花，咖啡师的手速可提升3倍，且泡沫细腻，图案稳定。
除此以外，维他奶咖啡大师专享版豆奶也将为咖啡的健康属性加码：零胆固醇、富含植物营养，且低脂无负担，为咖啡圈带来焕然一新的健康选择。
维他奶不仅将携咖啡大师专享版豆奶惊喜亮相今年的中国国际食品和饮料展览会（E4 B024），还将联手世界级明星咖啡师一起合作开发美味与颜值兼具的创意豆奶咖啡饮品，为咖啡从业者和消费者献上一场“啡尝新意”的咖啡盛宴，启发行业不断创新。
