池州市贵池区牛头山市场监管所为牛头山敬老院开具“食品安全诊断书”
“老吾老以及人之老”，为保障敬老院老人的饮食安全，规范敬老院食堂的食品安全监管,预防食品安全事故的发生。近期，池州市贵池区牛头山市场监管所对牛头山镇敬老院进行食品安全专项检查。
此次专项检查主要采取查看资料、现场检查相结合的方式进行。主要检查敬老院食堂是否建立健全食品安全责任制、用餐环境是否整洁卫生、“三防”设施、有无应急防范的设备、消毒设施是否正常运转、厨具清洗和消毒工作是否到位、相关设备是否齐全、留样是否规范，留样记录等相关工作台账是否规范齐全、用餐环境是否干净整洁、从业人员是否办理健康证明上岗、原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全，食品相关产品进货查验、索证索票等。
执法人员检查中，发现敬老院食堂存在从业人员健康证过期、食品处理区与外界相通的门、窗未做到“防蝇”、“防鼠”、“防尘”、食品留样份量少，留样冰箱内放置私人杂物等现象。
针对检查中出现的问题，检查人员现场督促敬老院第一责任人迅速整改，高度重视起食品安全工作，切实将老年人的饮食安全放在心上，将尊老敬老爱老落到实处。
