法国时尚引领潮流，法国人的浪漫令世人艳羡，而仪式感十足的法餐更显精美高级。法餐的高级体现在法国人在食品安全上超出别国的谨慎和超强的风险意识。蛋黄酱是法国厨房最常用的调味品，所以受到的检查和审核尤为严苛。乐禧瑞作为法国百年蛋黄酱品牌，告诉你法国食品安全监管到底有多严。
乐禧瑞自有农场，保证“从田园到餐桌”的卫生质量
法国农业部和食品部负责植物源产品全部食品链，动物源产品直到第一次加工之前，“从田地到餐桌”的卫生质量。以乐禧瑞蛋黄酱为例，其原材料是食用植物油(非转基因)、食醋和蛋黄等。这些原材料都是来自乐禧瑞自有农场种植的菜籽和露天养殖的鸡。健康部负责和水质量相关的问题，这些部门在当地都有代表机构，定期进行现场检查，保证产品原材料的健康与安全。
乐禧瑞工厂，拥有法国多项质量与安全生产认证
在制定与调整与食品安全相关的规定的时候，食品企业与工厂从来都是重点对象。企业要保证拥有多项质量与安全生产认证。以乐禧瑞为例，其工厂拥有法国多项质量与安全生产认证：IFS 与 BRC认证 、生产质量ISO 9001 认证、环境保护与能源节省的 ISO 50001与14001认证等。各项认证一个都不能少，这样政府机构才能都从宏观层面保证企业工厂生产安全。
乐禧瑞蛋黄酱具有根源可追溯性，是食品安全透明性的保障
法国食品安全体系所遵循的一个重要原则是：透明性。为了确保消费者的安全、获得消费者信任，政府机关有责任向消费者公布有关食品安全的信息，保证透明度。产品的根源可追溯性是透明性原则的一个重要保证，可追溯性指的是是追溯产品的整个生产销售过程以及组成成分，可以从其销售点一直追溯到生产地点。法国蛋黄酱品牌乐禧瑞能够查询到每瓶产品中的鸡蛋和食用植物油来自哪个法国农场，甚至是由哪个农夫种植的，以保证产品的质量与安全，让消费者放心。
数据来源：微热点
法国食品产业是法国经济中规模最大的一个门类，法国食欧盟最大的农业生产国，迄今为止，已经形成了一套相对完整的法国食品卫生安全体系。通过微热点的大数据显示，法国食品安全得到国内消费者认可，大多数宝妈会特意选用乐禧瑞等法国进口产品为宝宝做辅食。
食品安全监管越是严格，消费者才会越放心。
