“鲜”是一种难以言说的极致味道，受到人们的热烈欢迎，它看似离我们很近，却又遥远神秘。“鲜”究竟是什么？“鲜”与人们的生活有何联系？近日，由太太乐发起的第二届全国鲜味科学知识竞赛迅速席卷全国，吸引了社会各界人士的广泛关注、讨论和参与。太太乐通过举办知识竞赛这一方式，带领参赛者探究鲜味科学，领略鲜的奥秘。
一场知识竞赛为何会如此火爆？因为只需要读一本书，看一部纪录片，就能了解一门科学，还有机会获得上海两日游、开启一场日本寻鲜之旅，瓜分十万元现金大奖。
参与方式很简单，搜索“太太乐美厨娘俱乐部”微信公众号，点击菜单栏中的“有奖竞赛”——“鲜味大赛”，即可参与海选答题。除此之外，主办方还推出参与“太太乐美厨娘俱乐部”微信公众号“修鲜之旅”的方式晋级复赛（积分前100名）。海选截止到7月14日，对比赛感兴趣的朋友们要抓紧时间参赛了。
本届大赛的通关秘籍就是《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》一书和纪录片《鲜味的秘密》，只要仔细阅读全书，认真观看视频，就能通关到底。《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》汇聚了太太乐三十年来对鲜味科学的探索和研究成果，为竞赛提供科学理论依据。即日起打开竞赛H5页面，点击个人中心——竞赛秘籍或者直接拨打客服电话021-54661078即可获取电子版书籍。《鲜味的秘密》是全球首部详尽探索鲜味秘密的新美食纪录片，它用一道道美味佳肴和一个个新、奇、特的小故事告诉观众有关“鲜味”的奥秘。打开优酷视频，搜索“鲜味的秘密”，即可观看六集纪录片。
此外，知识竞赛部分知识还能在太太乐鲜味博物馆中找到。太太乐于2018年5月完成鲜味博物馆的升级改造，现阶段整个参观流程共计约1.5—2小时，一共分成6大板块，“鲜味博物馆”、“鲜味科学馆”、“太太乐历史陈列馆”、“花园厂区”、“科普演艺厅”以及“太太乐鸡精生产线”，同时整个流程中还有1个鲜味互动品尝环节，让游客亲自体验鲜、了解鲜、爱上鲜。现在参与海选还可以获得一张鲜味博物馆的参观券，只需要提前预约就可以进行参观。据了解，现在还可以在线上观看网红游览鲜味博物馆的视频直播回放，网址为https://www.yizhibo.com/l/FUpns5VGPOgjncdM.html。
据大赛组委会介绍，海选已经持续一月，参与人数已突破两万，且所有海选选手都将获得参加初赛的机会。每个阶段的比赛结果都将即时发布，并且同时发放奖品。海选结束的同时，初赛阶段将正式开启。初赛时间为7月15日至7月30日，已参与比赛的选手注意不要错过初赛。初赛晋级复赛的方式为两种，一是通过太太乐美厨娘俱乐部公众号“鲜味大赛”参与渠道，答对数量最多且答题用时最短的前200位选手晋级复赛。二是通过“修鲜之旅”参与渠道，截止至7月30日将选取累计鲜力值最高的前100名选手进入复赛。
据悉，为了更好地宣传本次大赛，太太乐依托线上线下多种宣传渠道，对活动进行大规模宣传曝光。线上借助各大权威媒体联合报道、微博微信外围扩散、鲜味博物馆网红预热直播以及天涯论坛、小红书等多渠道矩阵发声等方式吸引了一大批喜欢科学，热爱探索的选手们前来参赛。同时，太太乐也在线下展开了多场校园及社区地推活动，投放了精美的地铁广告，让这场知识竞赛深入到学生群体和社会大众之间。
上图为上海地铁13号线金运路站地铁广告
据了解，中国调味品协会、中国食品工业协会、中国烹饪协会等行业协会，同济大学、上海大学、上海海洋大学等高校为竞赛的宣传推广做出了重要贡献。同时，中国农业大学、江南大学等多所国内著名高校也给予竞赛极大关注和支持。
从过去到未来，太太乐始终秉承着“让13亿人尝到更鲜美的滋味”的企业愿景，一直致力于鲜味产业的技术创新，不断为消费者带来更健康、更美味的调味品。作为鲜味科学的开拓者和发扬者，太太乐将坚持不懈地向广大消费者传播鲜味科学知识，弘扬鲜味科学文化，让鲜味科学理念走进千家万户，走进每一个人的心中。
