近日，酸囧酸菜鱼全新的品牌升级，以“一碗囧式酸菜鱼米饭”为全新定位，宣布进军酸菜鱼快餐领域。
2019年6月27日，在“第11届餐饮界创新创业高峰论坛”，暨第二届中华餐饮创新榜TOP100颁奖典礼在广州保利世贸展馆隆重举行。
在论坛上，酸囧酸菜鱼联合创始人廖颖达，向大家发布了酸囧酸菜鱼全新的品牌升级，并以“一碗囧式酸菜鱼米饭”为全新定位，宣布进军酸菜鱼快餐领域。
同时，酸囧酸菜鱼参加“第二届中华餐饮创新榜TOP100”评选，历经四个月的大众投票和21位专家评选，从近2000个项目中突出重围，荣获“ 第二届中华餐饮创新榜TOP100—创新品牌榜”。
在品牌升级发布会上，酸囧联合创始人廖总分别从：酸囧的试错阶段、酸囧的探索阶段、新酸囧的归来，向大家从头演绎了酸囧品牌的历史与未来。
酸囧酸菜鱼成立于2017年，在深圳宝安区的一条酒吧街，当时是以正餐为主。但是廖总总结，当时酸囧犯了所有新手都会犯的错误：只重出品不重选址，以为酒香不怕巷子深，错过了深圳正餐向购物中心转移的趋势，生意始终不温不火，这不是酸囧创始团队想要的结果...
于是2018年5月，酸囧创始团队决定把店关了，开启了一段探索之旅：去酸菜鱼发源地重庆学艺，团队三个月去了200多家餐厅，吃了300多餐酸菜鱼，去四川贵州等找寻食材，去成功餐饮品牌学习连锁经营...不怕苦不怕累，只为习得原味。
历尽一年，终于在今天带着全新的酸囧回来了。
首先，酸囧创始团队在深度分析市场后，决定酸囧将聚焦在酸菜鱼快餐领域。
并发布全新的品牌定位：一碗囧式酸菜鱼米饭。
“酸是情景，囧是态度。每个人的生活总会遇到这样那样的心酸事，不过纵使心酸不断，我们依然囧趣以对。酸囧酸菜鱼米饭，就是要让顾客吃进去的是酸，挂在脸上的是囧，留在心里的是甜。”
全新的LOGO
“老坛子，是一个酸菜鱼的标志，代表我们的品类选择，精选优质的食材。配合一个“囧”的表情，即是人吃完酸的表情符号，也代表了我们的态度与文化。”
全新空间展示
酸囧产品定位：100%无酸不卖，满足你对酸的一切幻想！
廖总特地提到，酸囧酸菜鱼的合作模式，“用直营的方式去做加盟”，我们虽然是连锁加盟模式，但是会全程帮扶创业者，绝不做割韭菜的企业，而“用合伙思维去选伙伴”，是想将来加入酸囧酸菜鱼连锁大家庭的，都是热爱餐饮事业的伙伴，愿意跟我们一起去做好每一碗酸菜鱼，服务好每一位客户，而是一个甩手掌柜，财务投资。
做好一碗囧式酸菜鱼米饭，酸囧是认真的！
