大学生食品安全与营养中国行由中国营养保健食品协会同教育部食品科学与工程类教学指导委员会共同组织开展，围绕“一老一少”重点人群，宣讲食品安全营养知识，影响更多人群关注食品安全与营养健康。作为中国行重点团队之一的山西师范大学食品科学学院食翼筑梦队于2019年7月8日顺利抵达临汾市大宁县太德中心小学开展为期十天的科教。
大学生针对老年群体健康状况和乡村老人饮食习惯、健康饮食意识较差的问题，导致老年病多发和早发现象，利用专业教育资源打造“舌尖上的安全”系列教育课程，以通俗易懂的形式和耐心平和的方式讲解与解答，形成有效互动，达到科普目的。结合乡镇小学缺乏硬件及师资，特别是素质教育师资的情况，大学生利用专业特长组织开展了“汇聚爱心力量，情系乡村儿童”为主题的爱心义卖筹集善款，为该小学购置烤箱。活动实施期间，设计了特色活动素养课，引导孩子们以美食DIY、食品小实验等形式接触一些简单食品工艺，并将邀请孩子们走进高校实验室参观和简单的动手体验，激发他们对科学文化知识的兴趣；此外，还利用课余时间给孩子们组织一些文体活动。
当天，按计划开展了首场食品安全与营养知识宣讲，组织小朋友们参加了丰富而有意义的素质拓展，为后续的“知·食”互动课堂以及“食·趣”夏令营奠定了良好的基础。
山西师范大学食品科学学院食翼筑梦队供稿
二〇一九年七月八日
向大宁县太德中心小学捐赠烤箱
