8月，骄阳似火，即使在海拔900米的重庆酉阳县车田乡，依旧能感到夏日炎炎。
一大早，车田村66岁的陈永桃便带着农具出了门，到山坡上给油茶树除草、施肥。他种植的3亩油茶树已结出了果子，再过几个月，果子由青转褐，就是收获的时节。
油茶果子长势喜人，陈永桃心里却有些纠结。原来，几天前，车田乡刚引入的农业公司找到他，希望他将自家的油茶林转让出来，除了给予合适的转让费外，他还可用土地作价入股，每年获得保底分红。虽然效益是实实在在的，但望着眼前这片自己管护了七八年的油茶林，陈永桃又心有不舍。
酉阳是重庆市油茶种植大县，其中又以车田一带的油茶最为有名。油茶果子可用于榨油，榨出的茶油素有“东方橄榄油”之称。虽然拥有上百年的油茶种植历史，可多年以来，酉阳油茶仍处于小打小闹的散户种植阶段，当地村民仍以种植“三大坨”（玉米、土豆、红苕）为主，经济效益低下。
脱贫攻坚短期靠政策，长期靠产业。依托当地的土壤、气候优势，这两年，车田因地制宜发展以油茶为主的特色效益农业，闯出了一条产业脱贫路。
然而，这条路走得并不轻松。
寻求产业
村民们几度受挫
在陈永桃的记忆中，20世纪五六十年代，村里山坡上长有大片野生油茶林。每年白露过后，乡亲们会背着背篓上山捡油茶果子，捡来的油茶果子经脱壳、晾晒，才有了茶籽。
村民们用传统方法压榨茶油，整个制作过程包括烘干茶籽、碾制茶粉、制作茶饼、压榨、过滤沉淀等七八道工序。
“那时，农村生活条件有限，一年也吃不上几回猪肉，村民们用茶油炒菜或拌饭，就当‘抹油’。”陈永桃说。
到了90年代末，村民们的温饱问题基本解决，便琢磨着如何能致富。听说酉阳有几个村靠种植烤烟出了好几个万元户，村民们坐不住了，纷纷上山将坡上的老茶树砍了，种上烤烟苗。头几年，烤烟效益还不错，村民的腰包渐渐鼓起来。可由于长期施用化肥等原因，土壤开始板结，严重影响了烟叶品质。烟叶卖不起价，种植烤烟的村民越来越少。
车田乡位于酉阳县东北角，距离县城75公里，和大巴山深处的众多山村一样，这里是典型的山区，林地多、耕地少，如何因地制宜发展合适的产业？事实上，早在2010年，乡政府便将目光投向了油茶树。
陈永桃还记得，那年，村里来了家农业公司，双方协商，由村民免费将土地流转给公司种植油茶，公司管护3年后，再交由村民自己种植。最初，村民们积极性颇高，陈永桃就将自家3亩土地全部流转了出去。然而，油茶产业投资大、回报周期长，没到两年，公司老板“跑路了”，村民们大呼上当。
油茶树填不饱肚子，好多村民又将茶树砍掉，改种“三大坨”。
就这样反复折腾，车田乡的经济发展始终滞后。2017年时全乡建档立卡贫困人口有540户2472人，人均年纯收入还不足3000元，成为全市18个深度贫困乡镇之一。
引入新模式
油茶成了主导产业
不过，还是有些村民舍不得砍掉油茶树，陈永桃便是其中之一。
他的妻子患过脑溢血，听说茶油能缓解病情，他咬咬牙，就算再累也要让茶树结出果子。2016年，油茶树开始挂果，但这榨油的过程有些心酸。这年头，会榨油的手艺人不多，陈永桃背着沉沉的茶油籽，要搭乘好几站农村客运才能找到最近的榨油坊。而且，古法压榨的茶油，产油率只有20%，只够自家食用。所以，虽然城里茶油已卖到了每斤50元，但是陈永桃家的茶油，能卖的并不多。
守着茶树却无法增收，陈永桃的窘况正是车田乡产业发展的短板。毫无疑问，在贫困地区，培育可持续、效益明显的支柱产业，是助力脱贫的重要手段。2017年，当地政府经反复调研后认为，车田乡具有油茶生长的自然优势，但缺乏健全地发展模式。如何实现油茶集约化、规模化发展，成为乡政府不断思考的问题。
一次，乡长田华强带着干部到酉阳可大乡考察，发现当地政府引入的酉州实业集团采取“公司+集体经济组织+基地+农户”的模式发展油茶产业，极大地调动了村民们的积极性，仅当地吴家村一个村庄就发展了5000亩油茶。
田华强一回到车田乡便召集干部一起座谈。大家一致决定效仿可大乡，引入酉州实业集团，采取相同模式壮大车田的油茶产业。
然而，当干部们深入田间地头宣传时，村民们的态度却不冷不热。“大家不愿把土地拿出来，害怕像之前那样，拿了土地又看不见效益。”田华强坦言，这归根结底，还是村民们没有信心。
干部们继续给村民做工作：“乡亲们，新模式是业主以资金入股、村民以土地承包经营权入股、集体以资产入股，组建基地合伙种植油茶。在油茶见效前，为保障大家的利益，公司每年给予固定的保底分红，油茶见效后，所得收益再按照公司、农户、集体6:3:1的比例进行分配。”
见村民们还不明白，他们又掰着指头算账：“盛产期后，每亩油茶的收益在4000元左右，若按照30%给大家分红，每亩地最少也能分红1200元，比种植‘三大坨’划算多了。”
听到这里，村民们陆续松了口。经过协商，酉州实业集团决定在车田村打造全乡第一个油茶示范基地，贫困户庹汉兴来劲了，他将自家5亩土地入股到农业公司，又在基地打工，负责油茶苗的栽种、管护等。去年，算上务工收入和保底分红，他一共挣了2万余元。“这实实在在的效益让我们对产业发展有了信心。”庹汉兴高兴地说。
缩短见效周期
扫除脱贫“拦路石”
车田乡的老品种油茶自栽种后6年投产，12年后进入丰产期，亩产最多可达3000斤。尽管引入了保底分红机制，但相较于其他农业产业，油茶漫长的见效周期依旧是产业脱贫路上的“拦路石。”
“对此，我们主要进行了两方面探索，一是引入新品种油茶，缩短生长周期;二是发展林下经济，通过以短养长，增加村民收入。”田华强告诉记者。
事实上，早在2008年，酉阳县已着手进行良种油茶的引种试验。他们利用酉阳野生油茶这一天然数据库，从油茶林中筛选出芽变优系作为母本，再通过多年物后观察，待其性状稳定后截取母本上的枝条，在不同地域进行试种，再从中选育最优质的品种。
如今，车田乡栽种的油茶主要有长林3号、长林4号、长林53号等，他们的生长周期比老品种油茶缩短了4年，且含油量更高。
而利用油茶林间空地，车田乡还发展起特色种植业和养殖业，促进产业结构的调整。
不到30岁的游敏是村里的返乡青年，他前年回乡后，利用门前的油茶林发展特色养殖业，成为村里第一个养殖火鸡的人。他说：“在油茶林下放养火鸡是双赢的，一方面，能为我节省租住养鸡场的场地开销；另一方面，火鸡还能给油茶除草，帮基地节省用工成本。”今年，游敏一共养殖了1000多只火鸡，预计年收入在4万元左右。
对于新造的油茶林，当地则计划利用苗间空地套种中药材、高山蔬菜等。据初步估计，借助林下经济，即使在油茶生长期，该乡也能实现每亩林地超过万元的收益。未来三年，车田乡将在全乡建造1.6万亩油茶基地，带动辖区4个村庄脱贫致富。
不过，车田乡的油茶产业依然存在着不足：例如，在品牌建设方面还亟待突破。目前，当地一些老的油茶林依旧归村民所有，要加速品牌建设，就得尽快将这些油茶林流转过来，按照统一标准进行管护，提高油茶质量。
此外，农业要获得规模效益，完整的产业链是关键。对此，车田乡也正与酉州实业集团商议，拟打造一条全新的生产线，投产后，将采取国际上领先的亚临界萃取工艺提炼茶油，使茶籽出油率提高到95%。届时，车田乡的油茶年产值将有望达到1.5亿元。
记者手记
发展扶贫产业要找准着力点
产业扶贫是稳定脱贫的核心。近年来，重庆市以脱贫攻坚为契机，深度调整农业产业结构，发展了柑橘、中药材、茶叶等现代山地特色高效农业，为如期高质量打赢脱贫攻坚战注入了强劲动力。
然而，记者在走访中却发现，一些地方虽然有了产业，却出现脱贫快、返贫易的现象。究其原因，在于产业质量不高，利益联结方式单一，贫困户参与发展的深度不够。
要解决这些弊端就要因地制宜寻求合适的产业及发展模式，既要保证产业品种的差异化，又要健全体制机制，让村民“有利可图”。以车田乡为例，此前之所以经济落后，就是因为没有找准产业发展的着力点，浪费了天然的生态资源。而如今，借助农村“三变”改革，当地村民热情高涨，积极投身到产业发展中。其打造的油茶产业盛产期长，只要抚育管护得当，投产后可连续盛产30年。可以说，一片油茶林就能富裕几代人。
总而言之，产业扶贫要放眼长远，要建立可持续、健全地发展模式，让贫困户对美好生活充满信心。
