在澳门既有古色古香的传统中式寺庙，也有庄严肃穆的天主教堂，漫步在澳门市区的大街小巷，沿街的建筑以独特的魅力让人叹为观止。长期的东西文化交融，使澳门形成以深厚传统内涵的中华文化为主，兼容葡萄牙文化的具有多元化色彩的共融文化。
想到澳门美食，几乎所有人第一时间想到的是葡挞。澳门葡式蛋挞每款各有特色，如椰汁鲜奶蛋挞，椰汁味与鲜奶味配合得恰到好处，款款酥皮松脆，中间的部分香滑柔软，口感一流。
萄国菜就分为两种，一种是地道的葡萄牙风味，另一种是经过改良后更适合亚洲口味的澳门式葡国菜，也叫土生葡菜。在澳门如果不吃一次葡国餐，就很难真正了解澳门的饮食文化。
澳门金沙酒店的这家餐厅装潢典雅细致，贯穿传统中式风格。现代与传统风味完美融合的菜式更是屡获殊荣，被选为香港《尚流Tatler》杂志2016最佳食府。
拥有四十载烹调经验的主厨简启荣为客人呈现精彩纷呈的中式炒菜、点心、寿司鱼生，和生猛海鲜料理。一定不能错过招牌盐焗鸡。
餐厅以简单及天然的食材为原料，由餐厅主厨简启荣用心炮制的全新精致点心在保留传统饮茶特色的同时，亦为其增添更多创新风味。部份美味诱人的点心菜式包括黑松露翡翠带子饺、迷你天鹅酥、蒜蓉鲜虾春卷、飘雪咸蛋酥、上汤鲜虾粉果、菊花杞子冻糕以及燕窝牛油酥皮蛋挞。
此外，让人垂涎欲滴的火锅菜单亦强势回归「金沙阁」，为食客带来与别不同且回味悠长的餐向体验。以最新鲜的食材，搭配美味浓郁的汤底，该全新菜单包括波士顿龙虾海鲜火锅套餐以及手切安格斯牛肉火锅套餐。喜欢粤菜的宾客更可在此以实惠合理的价格，享用色味俱佳的全新菜单。
「澳洲生蚝」大厨介绍，来自塔斯曼尼亚海岸线南北两边的生蚝，口感会偏咸，但中部的生蚝口感更适合亚洲人。所以在选购时会特意选择中部地区。
两个字概括：肥美!用蒸馏水洗刷过后非常干净，更重要是能尝到了来自澳洲0污染的海水味道。
由于实在太多美食，猪猪抽取一部分精华来介绍吧!此为「西班牙火腿伴蜜瓜」，从外表看上去实为精美，刀功了得的师傅让火腿片搭配蜜瓜入口即化，回味无穷。
「法式龙虾汤」用上汤焖N小时后的精华所在，啖啖都是肉，这种用100%的龙虾熬成的龙虾汤，令人回味无穷。
更令人瞩目的是，喝之前会加入燃烧的酒，仿佛加了特效一般。搅拌后酒香四溢，相辅相成，但绝对不互抢风头。
「葡式香肠蘑菇薄饼」饼底既脆又薄，轻轻一咬，放肆感受口腔中香肠、蘑菇、芝士融汇一体的绝妙吧。
「非洲鸡」是澳门的一种地道美食，由葡萄牙人在非洲传入澳门，经厨师的改良后成为澳门独有的非洲鸡。也有一说是澳门人没见过黑人，觉得非常诧异，于是把黑人总厨烹制的此鸡称呼为非洲鸡。
一顿美食，怎么缺少甜品呢?鲜打成泡的「提拉米苏」甜而不腻，入口即化，非常美妙。
